Nếu matcha Nhật Bản đã quen thuộc với những ai yêu thức uống xanh mát, thì Ô Long Matcha từ Phê La lại mang đến một góc nhìn hoàn toàn mới: matcha được tạo ra từ chính trà Ô Long Đặc Sản Việt Nam, với hương vị riêng biệt, sâu hơn, mượt hơn và đậm chất bản địa. Đây không chỉ là một thức uống, mà còn là một hành trình khám phá nông sản Việt Nam theo cách sáng tạo, hiện đại và đầy tự hào.
Trong năm nay, Phê La tiếp tục viết nên chương tiếp theo cho hành trình ấy bằng hai thức uống mới: Matcha Phan Xi Păng và Matcha Coco Latte, kết hợp cùng Thạch Ô Long Matcha thủ công độc quyền. Tất cả tạo nên một bộ đôi matcha thuần Việt vừa quen vừa lạ, vừa xanh mát vừa đậm tầng hương trà.
Nếu matcha truyền thống được làm từ lá trà xanh hấp, thì Ô Long Matcha của Phê La lại được chế biến từ trà Ô Long – loại trà nổi tiếng với cách chế tác bán oxy hóa, giúp hương vị phức hợp và phong phú hơn. Từ những búp trà được thu hái trên vùng cao nguyên Việt Nam, Phê La ứng dụng phương pháp nghiền mịn, tạo nên bột matcha với màu xanh tươi tự nhiên, hương trà quyện sâu và hậu vị thanh dài.
Chính từ nguyên liệu bản địa ấy, Ô Long Matcha mang đến trải nghiệm khác biệt:
Màu xanh tự nhiên, không pha tạp.
Hương trà sâu hơn matcha thông thường.
Hậu vị thanh, không chát, không khé.
Mùi thơm lá Ô Long đặc trưng – dấu ấn của nông sản Việt Nam.
Đây cũng là lý do Ô Long Matcha trở thành một trong những sáng tạo mang bản sắc riêng của Phê La – vừa thuần Việt, vừa tiệm cận tiêu chuẩn matcha cao cấp.
Giữa vô vàn lựa chọn matcha, Phê La mang đến một phiên bản hoàn toàn khác: Matcha Phan Xi Păng, lấy cảm hứng từ nóc nhà Đông Dương – nơi khí hậu mát lạnh, phù hợp cho những giống trà đặc sản bậc nhất.
Matcha Phan Xi Păng là sự hòa quyện giữa:
Matcha Ô Long Đặc Sản Việt Nam – hương trà xanh tươi, tầng hương sâu, thơm lá non.
Sữa Dừa Bến Tre – béo nhẹ, mượt, thơm tự nhiên mà không át vị trà.
Thạch Ô Long Matcha thủ công – mềm dai, mát, làm từ trà thật, không chất bảo quản.
Khi kết hợp, tất cả tạo ra một thức uống vừa thanh mát, vừa béo dịu, lại mang đậm hương bản địa. Hậu vị matcha kéo dài, nhưng tinh tế hơn nhờ đặc tính của trà Ô Long – giúp người uống cảm nhận được nhiều tầng hương hơn so với matcha thông thường.
Matcha Phan Xi Păng không phải là một loại matcha “đậm” theo kiểu gắt, mà là một phiên bản matcha thanh – xanh – sâu được cân chỉnh để phù hợp khẩu vị người Việt hiện đại, yêu matcha nhưng muốn có thêm chiều sâu hương thơm.
Nếu Matcha Phan Xi Păng mang tinh thần núi rừng đậm dấu ấn Việt Nam, thì Matcha Coco Latte lại là phiên bản matcha trẻ trung, dễ uống và phù hợp với mọi thời điểm trong ngày.
Điểm đặc sắc của Matcha Coco Latte nằm ở sự cân bằng:
Matcha Ô Long lên hương nhẹ hơn, tươi và mát.
Sữa dừa cho vị béo tự nhiên nhưng không nặng.
Kết cấu latte giúp ly matcha trở nên mềm, mượt và dễ thưởng thức.
Matcha Coco Latte phù hợp cho những ai thích cảm giác “easy to drink” – không quá đậm, không quá ngọt, không quá béo, nhưng vẫn giữ được tinh thần matcha chuẩn vị.
Đặc biệt, khi kết hợp cùng Thạch Ô Long Matcha thủ công, ly matcha càng trở nên thú vị hơn, có độ tương phản khi nhai thạch và thưởng thức nền latte mượt mà, giúp trải nghiệm thoải mái và thư giãn hơn.
Một điểm nhấn tạo nên sự khác biệt cho dòng Ô Long Matcha tại Phê La chính là thạch Ô Long Matcha thủ công. Không giống các loại topping đóng sẵn, topping này được làm mới mỗi ngày từ:
Trà Ô Long thật
Bột matcha thật
Công thức chuẩn thủ công
Không sử dụng chất bảo quản
Thạch có kết cấu mềm dai, màu xanh nhẹ tự nhiên, hương matcha thanh và mát. Khi hòa vào nền sữa dừa hoặc nền latte, topping này giúp thức uống trở nên bừng sáng – vừa đẹp mắt, vừa giàu trải nghiệm.
Đây cũng là topping thể hiện rõ tinh thần “Sáng Tạo Từ Nguyên Bản” của Phê La: lấy nguyên liệu thuần Việt, làm nên những sản phẩm mới mẻ nhưng không đánh mất hương vị tự nhiên của trà.
Đằng sau những ly matcha xanh mát là cả hành trình dài mà Phê La muốn kể lại cho Đồng Chill. Matcha vốn không phải là nguyên liệu truyền thống của Việt Nam, nhưng trà Ô Long thì lại là một loại trà đặc sản quen thuộc. Vậy tại sao không thử kết hợp hai tinh thần ấy để tạo ra một phong vị matcha mới – matcha mang tinh thần Việt Nam rõ rệt?
Và thế là Ô Long Matcha ra đời, với sứ mệnh:
Đưa nông sản Việt Nam lên bản đồ sáng tạo.
Khai thác những nốt hương sâu hơn của trà Việt.
Giới thiệu một phong cách matcha khác biệt so với matcha Nhật truyền thống.
Mang đến trải nghiệm "xanh" thuần Việt cho giới trẻ Việt Nam.
Đây là lý do dòng sản phẩm Ô Long Matcha luôn được yêu thích trong menu Phê La. Không chỉ bởi hương vị mới lạ, mà bởi cảm giác tự hào khi thưởng thức một thức uống được tạo nên từ chính đất Việt – núi Việt – người Việt.
Tại tất cả các cửa hàng Phê La trên toàn quốc, bạn có thể dễ dàng tìm thấy hai dòng matcha mới:
Matcha Phan Xi Păng
Matcha Coco Latte
Cả hai đều có phiên bản lạnh, topping thạch thủ công và đều giữ nguyên tinh thần thanh – xanh – sâu của Ô Long Matcha.
Chỉ cần dành vài phút ghé vào chốn chill, bạn sẽ thấy matcha thuần Việt không chỉ là thức uống giải khát, mà còn là một khoảnh khắc thư giãn – xanh mát – dịu nhẹ trong ngày.
Matcha Phan Xi Păng và Matcha Coco Latte giờ đã có mặt tại tất cả cửa hàng trên toàn quốc.
Bạn có thể ghé quán để cảm nhận trọn vẹn không gian chill đặc trưng, hoặc đặt đồ uống yêu thích về nhà qua:
Website: https://sites.google.com/view/not-huong-dac-san-phela2025/trang-ch%E1%BB%A7
Facebook: Phê La.
Một chốn chill, một khoảng lặng để tạm gác lại nhịp sống hối hả.
Ngồi xuống, hít một hơi thật sâu và để Phê La mang đến cho bạn những phút giây thư thái – theo cách mà Phê La vẫn chọn, từ ngày đầu tiên đến bây giờ.