ขั้นตอนการผลิต : 1. ตัดก้านผักตบชวาส่วนกลางกอประมาณ 3 – 4 ก้าน น ามาตาก 3 – 4 แดด เพื่อให้แห้ง 2. นำก้านผักตบชวาแห้งชุบนำ้ แล้วนำไปตากแดด 1 แดด 3. น าเข้าตู้อบกามะถัน 24 ชั่วโมง เพื่อป้องกันเชื้อรา 4. นำผักตบชวาที่อบกำมะถันแล้วไปตากอีก 1 แดด 5. ใช้โฟมทำแบบรูปทรงกระเป๋าตามที่ต้องการ เช่น ทรงกลม ทรงสี่เหลี่ยม ทรงรูปหัวใจ 6. นำก้านผักตบชวาที่ตากแห้งแล้วมาทำเป็นเส้นตามขนาดที่ต้องการ 7. จักสานตามรูปทรงและลวดลายตามรูปทรง 8. เมื่อสานเสร็จแล้วนำมาฝ้ายมาบุภายใน เพื่อให้เกิดความสวยงามและความคงทน 9. ติดสายหิ้ว สายสะพาย ติดซิป กระดุม และทาน้ ามันวานิช 10. น าไปตากแดดให้แห้ง เพื่อพร้อมจ าหน่าย

การทำขนมไทยนั้น สามารถทำได้หลายวิธีด้วยกัน โดยสามารถแยกออกเป็น วิธีหลักๆ ดังนี้

1. ต้ม : คือ การนำวัตถุดิบใส่หม้อพร้อมกับน้ำหรือกะทิ ตั้งไฟให้เดือดจนสุก การทำขนมที่ต้องต้ม และเป็นขนมที่ใช้ใบตองห่อ ต้องห่อให้สนิท ใบตองต้อง ไม่แตก เช่นข้าวต้ม แกงบวด ถั่วเขียวต้มน้ำตาล ฯลฯ

2. นึ่ง : คือ การทำขนมให้สุกโดยใช้ไอน้ำ โดยใส่ตัวขนมลงไปในลังถึง ปิดฝา ตั้งไฟให้น้ำเดือด นึ่งจนขนมสุก ส่วนมากจะเป็นขนมที่มีไข่เป็นส่วนผสม เช่น สาลี่ ชนมชั้น สอดไส้ ฯลฯ เวลาและความร้อนที่ใช้ในการทำนั้นขึ้นอยู่กับชนิดของขนมนั้นๆ

3. ทอด : คือ การทำขนมให้สุกด้วยน้ำมัน โดยใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนทั่วแล้วจึงใส่ขนมที่จะทอดลงไป ขนมบางชนิดใช้น้ำมันมาก เรียกว่า ทอดน้ำมันลอย ใช้ไฟปานกลางสม่ำเสมอ บางชนิดใช้น้ำมันน้อย ใช้กระทะก้นตื้น ตัวอย่างขนมที่ใช้วิธีทอดได้แก่ ข้าวเม่าทอด ทองพลุ ฯลฯ