Nastavnička revija, Vol. 4 No 2, 2023.

__________________________________________________________________________

Stručni članak

PREHRAMBENE NAVIKE ADOLESCENATA

Admira Redžepagić, Dom zdravlja Zagreb – Centar, Zagreb

Puni tekst: hrvatski                                  str. 61-96

SAŽETAK

Cilj ovoga istraživačkog rad je ispitati razlike u prehrambenim navikama adolescenata mlađe i adolescenata starije dobi, ispitati kakva je konzumacija voća i povrća u adolescenata mlađe i starije dobi te utječe li spol na prehrambene navike adolescenata. U radu je korišteno presječno istraživanje u kojem su sudjelovali učenici prvih i petih razreda Škole za medicinske sestre Vinogradska u Zagrebu. Za potrebe istraživanja kreiran je upitnik o prehrambenim navikama, nastao prema originalu NHANES Food Questionnaire dostupnom za slobodnu uporabu. Upitnik se sastojao od 22 pitanja s mogućnošću odabira samo jednog odgovora. Upitnik je distribuiran putem platforme Google forms. Mann-Whitney U testom potvrđena je statistički značajna razlika u učestalosti konzumacije između ispitanika prvog i petog razreda za samo dvije od ukupno 22 testirane varijable, i to za krumpir i kruh. S obzirom na navedeno, a ne uzimajući u obzir spol ispitanika, odbacuje se hipoteza da se učenici s više godina medicinskog obrazovanja zdravije hrane. Međutim, kada se testirala razlika po spolu kod ispitanika petog razreda, za većinu varijabli utvrđena je statistički značajna razlika u učestalosti konzumacije između muškaraca i žena. U slučaju učenika prvog razreda, statistički značajna razlika u prehrambenim navikama između muškaraca i žena pokazala se kod svega 4 varijable. Promatrajući razliku po spolu za ukupnu testiranu populaciju, potvrđeno je da muškarci u odnosu na žene statistički značajno češće konzumiraju voće i povrće, ali i složene ugljikohidrate, npr. krumpir. Isto tako, muškarci češće konzumiraju i proizvode bogate šećerima i mastima u odnosu na žene. Istraživanje je pokazalo da su prehrambene navike ispitanika značajno više uvjetovane spolom u odnosu na godinu školovanja te u sličnim istraživanjima svakako treba uzeti u obzir utjecaj spola.

Ključne riječi: adolescenti; prehrambene navike; voće; povrće

https://doi.org/10.52444/nr.4.2.4