เหล้าข้าวหอม
เหล้าข้าวหอม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์พื้นบ้านไทย
เหล้า ข้าวหอม เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่งที่มีการผลิตจากข้าวหอมมะลิเป็นหลัก เหล้าข้าวหอมมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หอมกลิ่นข้าว ดื่มง่าย นิยมดื่มเป็นเครื่องดื่มคู่กับอาหารพื้นบ้านไทย
ประวัติสุราข้าวหอม
สุราข้าวหอม มีประวัติความเป็นมายาวนานในประเทศไทย เชื่อกันว่ามีการผลิตมาตั้งแต่สมัยอยุธยา โดยในสมัยนั้น เหล้าข้าวหอมมักถูกผลิตขึ้นเพื่อใช้ในพิธีกรรมทางศาสนาและงานมงคลต่างๆ
ในสมัยรัตนโกสินทร์ เหล้าข้าวหอมเริ่มได้รับความนิยมมากขึ้น และมีการแพร่กระจายไปตามภูมิภาคต่างๆ ของประเทศไทย ปัจจุบัน เหล้าข้าวหอมเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย และมีการจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ
การผลิต
การผลิตเหล้าข้าวหอมโดยทั่วไป เริ่มจากการนำข้าวหอมมาหุงสุก จากนั้นจึงนำไปหมักกับยีสต์เป็นเวลาหลายวัน ข้าวหมักที่ได้จากกระบวนการหมักจะถูกนำไปกลั่นด้วยเตากลั่น เหล้าที่ได้จากการกลั่นจะนำไปพักไว้ให้เย็น จากนั้นจึงนำไปกรองและบรรจุขวด
ประเภทของเหล้าข้าวหอม
เหล้าข้าวหอมมีหลากหลายประเภท ขึ้นอยู่กับปริมาณแอลกอฮอล์ ข้าวที่ใช้ และกรรมวิธีการผลิต ประเภทของเหล้าข้าวหอมที่นิยมมีดังนี้
เหล้าขาว 40 ดีกรี เป็นเหล้าข้าวหอมที่มีแอลกอฮอล์ 40 ดีกรี นิยมดื่มเป็นเครื่องดื่มทั่วไป
เหล้าขาว 35 ดีกรี เป็นเหล้าข้าวหอมที่มีแอลกอฮอล์ 35 ดีกรี นิยมดื่มเป็นเครื่องดื่มทั่วไป
เหล้าขาว 30 ดีกรี เป็นเหล้าข้าวหอมที่มีแอลกอฮอล์ 30 ดีกรี นิยมดื่มเป็นเครื่องดื่มทั่วไป
เหล้าข้าวหอมหวาน เป็นเหล้าข้าวหอมที่มีรสหวาน นิยมดื่มเป็นเครื่องดื่มทั่วไป
เหล้าข้าวหอมสมุนไพร เป็นเหล้าข้าวหอมที่มีส่วนผสมของสมุนไพร นิยมดื่มเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
การดื่มเหล้าข้าวหอม
เหล้าข้าวหอมสามารถดื่มได้หลายวิธี ที่นิยมมีดังนี้
ดื่มเพียวๆ นิยมดื่มเป็นเครื่องดื่มทั่วไป
ผสมกับน้ำแข็ง นิยมดื่มเป็นเครื่องดื่มเย็น
ผสมกับน้ำผลไม้ นิยมดื่มเป็นเครื่องดื่มผสม
ผสมกับเครื่องเทศ นิยมดื่มเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
ข้อควรระวัง
การดื่มเหล้าข้าวหอมมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ผู้ที่ดื่มเหล้าข้าวหอมควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ และควรหลีกเลี่ยงการดื่มขณะขับรถหรือทำงานกับเครื่องจักร
สรุป
เหล้าขาวข้าวหอม เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์พื้นบ้านไทยที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หอมกลิ่นข้าว ดื่มง่าย นิยมดื่มเป็นเครื่องดื่มคู่กับอาหารพื้นบ้านไทย อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ดื่มเหล้าข้าวหอมควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ และควรหลีกเลี่ยงการดื่มขณะขับรถหรือทำงานกับเครื่องจักร
Credit by : https://drunksinlove.com/เหล้าข้าวหอม/