形態：いわずと知れたおいしい魚。側線にそって硬く盛り上がる鱗が並び、特に体後半のものは大きい。”ぜいご”と呼ばれ、口当たりが悪いため、食すときには下拵えで取り除こう。下顎がやや突出するおちょぼ口をしている。体高が低くて背中が黒っぽく、沖合を回遊する”クロアジ型”と、体高が高くて背中が黄色っぽく、沿岸に居つく”キアジ型”がある。漁獲量は”クロアジ型”が圧倒的に多いが、”キアジ型”の方がおいしいらしく、豊後水道の関アジもキアジ型。

その他：七重浜では初夏に青いパイプにある常夜灯の光に集まってくる。ここで釣る際は外道でソイが混じるので、ドラグの調整は慎重に行うべき。