San Juan Sacatepéquez se caracteriza por el pinol, platillo que refleja una cultura culinaria con sabor a maíz. Aunque algunos lugares de Guatemala se prepara dulce, la gastronomía sanjuanera mantiene en sus recetas las costumbres alimentarias típicas de la región y lo prepara salado: el pinol es el plato fuerte y se prepara con gallina criolla -aves domésticas que se crían en los patios de las casas-, un recado a base de maíz, y se condimenta con tomate, miltomate, chile pimiento, cebolla y cilantro.9​ El Pinol, Su base es el "maíz amarillo" y acompaña a la carne de una jugosa gallina casera.  Esta receta es heredada de generación en generación y es elaborada por manos expertas de cada familia. A partir de septiembre de 2015, el plato es reconocido por el Registro de Bienes Culturales de la Dirección General del Patrimonio Cultural y Natural lo declaró Patrimonio Cultural Intangible.