Cách Làm Món "Mực Nang Xào Sa Tế" Thơm Ngon Đậm Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:

• Mực nang: 500g (chọn mực nang tươi, dày thịt)

• Sa tế: 2-3 thìa canh (tùy khẩu vị)

• Hành tây: 1/2 củ (cắt múi cau)

• Tỏi: 3-4 tép (băm nhỏ)

• Hành tím: 2 củ (băm nhỏ)

• Ớt đỏ: 1-2 quả (tùy khẩu vị, băm nhỏ)

• Hành lá: 2-3 cây (cắt khúc nhỏ)

• Gừng: 1 lát (băm nhỏ)

• Dầu ăn: 2 thìa canh

• Nước mắm: 1 thìa canh

• Đường: 1 thìa cà phê

• Tiêu: 1/2 thìa cà phê

• Rau sống: để trang trí

Cách Làm:

1. Chuẩn Bị Mực:

   • Mực nang về bạn cắt bỏ phần ruột và da của nó đi

   • Rửa mực nang dưới nước lạnh, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. (hoặc để nguyên con đối với mực nhỏ)

   • Dùng khăn sạch thấm khô mực để giảm bớt độ ẩm.

Gợi Ý:

• Nếu bạn mua mực nang tại Hải Sản Đại Dương Xanh thì bạn không cần tốn quá nhiều thời gian và vất vả ở công đoạn sơ chế và làm sạch mực nang nữa, rất tiện lợi. Vì Hải Sản Đại Dương Xanh đã giúp bạn sơ chế và làm sạch mực nang rồi, mua về bạn chỉ cần rửa mực với nước cho sạch bụi bẩn là chế biến được luôn.

• Hải Hải Sản Đại Dương Xanh có cửa hàng để bạn dễ dàng đến lựa chọn cũng như phản hồi khi sản phẩm lỗi tại:

CN1: 394/1 Nguyễn Tri Phương, P.4, Q.10, TP.HCM

CN2: 41/20 Tam Bình, P. Tam Phú, Thủ Đức, TP.HCM

Hoặc bạn có thể liên hệ qua hotline: 0906 845 636 - 0966 845 636 để được tư vấn và đặt hàng trực tuyến.

2. Sơ Chế Nguyên Liệu:

   • Tỏi, hành tím, ớt, gừng băm nhỏ.

   • Hành tây cắt múi cau

   • Hành lá cắt khúc nhỏ.

3. Xào Mực:

   • Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn trên lửa vừa.

   • Thêm tỏi, hành tím và gừng vào chảo, xào cho thơm.

   • Cho mực nang vào xào, đảo đều cho đến khi mực chín và có màu trắng sáng.

4. Thêm Sa Tế và Gia Vị:

   • Khi mực gần chín, thêm sa tế vào chảo, trộn đều để mực được thấm gia vị.

   • Cho hành tây vào, nêm nước mắm, đường, tiêu vào chảo, tiếp tục xào trong 2-3 phút cho các gia vị hòa quyện.

   • Thêm ớt băm và hành lá vào, đảo nhanh tay thêm 1 phút.

5. Hoàn Thành và Trang Trí:

   • Tắt bếp và cho mực xào sa tế ra đĩa.

   • Trang trí với rau sống và một chút hành lá để tăng thêm phần hấp dẫn.

Mẹo Hay:

• Để mực được giòn và không bị dai, không nên xào quá lâu và nên xào nhanh tay trên lửa lớn để mực không bị ra nước.

• Sa tế có thể điều chỉnh lượng tùy theo độ cay bạn muốn. Nếu không thích quá cay, hãy giảm lượng sa tế hoặc thay bằng tương ớt.

Món "Mực Nang Xào Sa Tế" không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Mực nang là nguồn cung cấp protein và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Kết hợp với sa tế và các gia vị khác, món ăn sẽ trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Hy vọng với công thức trên, bạn sẽ có thể chế biến món "Mực Nang Xào Sa Tế" thơm ngon và đậm đà cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú và hấp dẫn. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!

Bài viết này không chỉ giúp bạn có được công thức chuẩn xác mà còn cung cấp các mẹo và lợi ích sức khỏe để bạn có thể thưởng thức món ăn một cách trọn vẹn nhất. Hãy thử ngay và chia sẻ cảm nhận của bạn nhé!