งานแถลงข่าว “เที่ยวสงขลา กินปลากะพง 3 น้ำ Seafood Festival”

วันพฤหัสบดีที่ 30 กรกฎาคม 2563 ณ ลานกิจกรรมสถาบันทักษิณคดีศึกษา มหาวิทยาลัยทักษิณ

ตำบลเกาะยอ อำเภอเมืองสงขลา จังหวัดสงขลา

ที่มาของคำว่า 3 น้ำ : ทะเลสาบน้ำเค็มหนึ่งเดียวในสยามคือ “ทะเลสาบสงขลา” ที่มีช่องทางเปิดสู่ อ่าวไทย ถือเป็นทะเลสาบน้ำเค็มที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย มีเนื้อที่ 1,040 ตารางกิโลเมตร หรือ 650,000 ไร่ ซึ่งครอบคลุมพื้นที่จังหวัดสงขลา นครศรีธรรมราช และพัทลุง ส่งผลให้ทะเลสาบได้รับทั้งน้ำจืด และน้ำเค็ม ทำให้ความเค็มของน้ำในทะเลสาบสงขลาเปลี่ยนแปลงตามกระแสและฤดูกาลทางธรรมชาติ จึงมีทั้งน้ำจืด น้ำกร่อย และน้ำเค็ม ซึ่งความพิเศษของทรัพยากรทางธรรมชาตินี้ส่งผลให้สัตว์ที่อาศัยหรือเลี้ยงในทะเลสาบสงขลามีความอุดมสมบูรณ์ไปด้วยแร่ธาตุและคุณค่าทางโภชนาการ

ปลากะพงขาวจังหวัดสงขลา : จังหวัดสงขลาเป็นแหล่งผลิตปลากะพงขาวที่สำคัญของประเทศไทย มีระบบการเลี้ยงเป็นแบบในกระชัง ผลผลิตรวม 500-600 ตัน/ปี โดยผลผลิตร้อยละ 95 เป็นการบริโภค ในประเทศและร้อยละ 5 เป็นการแปรรูปและแช่แข็งเพื่อการส่งออก อย่างไรก็ตามความผันผวนทางการค้า และผลกระทบจากการเปิดเสรีการค้าส่งผลให้เกษตรกรต้องปรับตัวสู่การผลิตต้นทุนต่ำเพื่อแข่งขันกับประเทศอื่น ๆ ตลอดจนการเกิดโรคระบาดที่ส่งผลให้ปริมาณการบริโภคลดต่ำลง ซึ่งล้วนส่งผลกระทบต่อการจำหน่ายผลผลิตปลากะพงออกจากพื้นที่แหล่งผลิตจังหวัดสงขลาแทบทั้งสิ้น

กิจกรรมทางการตลาด : เพื่อเป็นการประชาสัมพันธ์สินค้าประมงจังหวัดสงขลา และป้องกันการเกิดปัญหาด้านการตลาดของปลากะพงขาว จังหวัดสงขลาจึงมีแนวคิดในการจัดกิจกรรมทางการตลาดเพื่อกระตุ้นการบริโภคปลากะพงขาว และประชาสัมพันธ์ปลากะพงขาวจังหวัดสงขลาให้เป็นที่รู้จักและนิยมของผู้บริโภคภายในประเทศให้มากยิ่งขึ้น โดยการเชื่อมโยงจุดขายสำคัญของเมืองสงขลา คือเมืองสองทะเล กับการเป็นแหล่งผลิตสินค้าเกษตรคุณภาพดีที่แตกต่างจากพื้นที่อื่น ๆ จากสภาพน้ำที่มีทั้งน้ำเค็ม น้ำจืด และน้ำกร่อย ส่งผลให้คุณภาพสัตว์ทะเลที่เพาะเลี้ยงในจังหวัดสงขลามีรสชาติที่อร่อยโดยเฉพาะปลากะพง 3 น้ำทะเลสาบสงขลา เป็นปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงจากแร่ธาตุและสารอาหารในน้ำ 3 กระแส

งานเที่ยวสงขลา กินปลากะพง 3 น้ำ Seafood Festival : จังหวัดสงขลา โดยสำนักงานพาณิชย์จังหวัดสงขลา ร่วมกับ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัลหาดใหญ่ และสมาพันธ์เอสเอ็มอีไทยจังหวัดสงขลา กำหนด จัดงาน “เที่ยวสงขลากินปลากะพง 3 น้ำ Seafood Festival” ระหว่างวันที่ 6-9 สิงหาคม 2563 ณ ลานด้านหน้าศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัลหาดใหญ่ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา เพื่อเป็นการประชาสัมพันธ์ปลากะพง 3 น้ำ

ทะเลสาบสงขลาให้เป็นที่รู้จักและเป็นที่นิยมของผู้บริโภค และเป็นการเพิ่มช่องทางการจำหน่ายให้แก่กลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงปลากะพงฯ