VÌ SAO TRẺ EM CÓ LÝ, NGƯỜI LỚN ĐUỐI LÝ CÒN XÃ HỘI THÌ VÔ LÝ?

"Mẹ, vì sao phải ăn cái này? Vì sao không được uống cái kia? Vì sao thức ăn này mẹ không mua trong siêu thị mà lại nấu ở nhà? Vì sao bạn Bi được ăn mà con không được ăn? Vì sao mẹ không mua cho con ăn giống bạn? Vì sao mẹ bảo ăn cái này đau bụng, uống cái kia sâu răng mà bạn con ăn uống mấy thứ đó cả ngày có làm sao đâu?..." Nếu bạn gặp rắc rối với những thắc mắc siêu chính đáng này thì cuốn sách này được ưu ái dành cho bạn, dù bạn là bố, là mẹ, là phụ huynh hay là giáo viên.

Từ khoảng 2 tuổi rưỡi - 3 tuổi, khi trí thông minh phản biện và khả năng quan sát, so sánh cũng như nhu cầu giao lưu xã hội của các bé phát triển nhanh chóng thì bố mẹ cũng quay cuồng với những "chất vấn" đáng yêu và không kém phần có lý của các cô cậu bé. Những chất vấn và phản biện của các con thậm chí còn có lý đến nỗi nhiều người lớn bị... đuối lý, dẫn tới giải thích không thỏa đáng thậm chí dẫn tới đe nẹt, dọa dẫm, đòn roi một cách đáng tiếc. Chung quy lại, người lớn đuối lý vì ba sự vô lý không hề nhẹ trong thời đại này. Một là: Phụ huynh chúng ta, bao gồm cả người đang viết cho bạn những dòng này, từ thuở bé không được học về ăn uống; chúng ta lấy đâu ra mà dạy con? Hai là: Những người học về ăn uống, những chuyên gia dinh dưỡng, bác sĩ dinh dưỡng... chẳng hạn, thì lại hay nói về những điều quá khó hiểu với trẻ em, như tháp dinh dưỡng, rồi cân đo đong đếm các nguyên tố vi lượng... Ba là: phần lớn các chỉ dẫn ăn uống lại được chúng ta thu thập từ truyền thông như ti-vi, quảng cáo, báo đài, người nổi tiếng,... liệu có bao nhiêu % đúng đắn và phù hợp để dạy mình và dạy con?

Nhận thức rõ điều này bởi tác giả vừa là một người mẹ vừa là một Huấn luyện viên Sống Khoẻ (IIN Health Coach), Ánh Phương vừa học những kiến thức vốn khô khan về dinh dưỡng, lại vừa phải truyền tải lại một cách mềm mại và sinh động cho cậu con trai "400 câu hỏi vì sao mỗi ngày" của mình. Và "Mẹ là Doctor Chef" ra đời như một cẩm nang nhỏ giúp bố mẹ trả lời những câu hỏi vì sao của các con.

Chương 1: Vì sao tớ và bạn nên học ăn?

Bạn Min 6 tuổi sẽ giải thích cho các bạn nhỏ lý do vì sao chúng ta cần học ăn, đúng như câu "học ăn, học nói, học gói, học mở". Ăn uống đúng sẽ được gì và ăn uống không đúng sẽ ra sao?

Tiếp theo đó, Chương 2: Ăn gì? Thức ăn tốt ở đâu? sẽ dẫn đưỡng cho các bạn nhỏ các định hướng để lựa chọn thức ăn tốt, với 9 "bí kíp luyện mắt thần" được đơn giản hóa và trừu tượng hóa cho các bạn nhỏ. Các bí kíp này không chỉ giúp các con lựa chọn thức ăn tốt, ăn uống tốt cho sức khỏe, tốt cho môi trường,... mà còn giúp cho bố mẹ và người nuôi dạy trẻ có được cái nhìn nhất quán về ăn uống để làm gương dạy con.

Khi các bạn nhỏ đã nhận diện được thức ăn tốt thì Chương 3: Thế giới kỳ diệu bên trong bụng bé sẽ đi sâu hơn vào cái bụng nhỏ xinh của các con để giải thích vì sao thức ăn tốt, nhiều chất xơ, đa dạng, nhiều màu sắc lại giúp cho bụng của các con khỏe mạnh. Các bạn tốt "màu hồng" và các bạn không tốt "màu đen" ở trong bụng con là ai? Ăn bánh kẹo có bị đau bụng hay bị sâu răng hay không? Bố mẹ có thể giúp con chủ động ăn uống, đặc biệt là có cảm hứng ăn rau củ quả như thế nào?

Và Chương 4: Thức ăn cho sức khỏe toàn diện là lời nhắc các con và cả bố mẹ yêu thương cơ thể và biết ơn thức ăn, cả thức ăn vật chất lẫn thức ăn tinh thần. Những gì bày ra trên mâm cơm không phải là những thứ duy nhất đang nuôi dưỡng con, dù những thứ này rất quan trọng. Có những thức ăn khác nữa đang ngày ngày nuôi dưỡng con từ bên trong, giúp con không chỉ khỏe mạnh mà còn hạnh phúc. Đó là những gì? Bố mẹ có thể giúp con phát triển những thức ăn này như thế nào cho một sức khỏe toàn diện?

Cuốn sách có tên "Mẹ là Doctor Chef" bởi làm mẹ đồng nghĩa với làm bác sĩ riêng của con, làm đầu bếp cho con và còn kiêm nhiệm đủ nghề khác nữa.

Mẹ là bác sĩ tại gia

Mẹ là đầu bếp của nhà mình thôi

Chuyên gia dinh dưỡng "xịn" rồi

Mẹ là bạn học, bạn chơi hàng ngày

Học ăn với mẹ vui thay

Qua trang sách nhỏ mê say tìm tòi

Chúc các phụ huynh và người nuôi dạy trẻ một hành trình tìm tòi mê say cùng các con qua cuốn sách nhỏ này!