チンッとみはらさんレシピ紹介

材料＞

さつまいも 130g、砂糖 15g、水　15g、黒ゴマ 少々

飴材料：砂糖 15g、水 8g、塩 1g

<作り方>

①サツマイモは皮のついたまま、一口サイズに切り、水にさらして１０分ほど置きます。

②サツマイモの水気を切ったら耐熱皿にいれる。ふんわりとラップをかけ電子レンジで加熱（500W　2分）。

③一旦取り出したら、砂糖１５gと水１５ｇを入れて混ぜる。

④今度はラップなしで電子レンジで加熱（500W 2分）。

⑤別の耐熱皿に砂糖と塩・水をいれ、電子レンジで加熱（500W 1分）、あめ状にします。

⑥サツマイモとあめを合わせて、黒ゴマをふったら完成です。

《カサ・デ・マーノ 真野 郁子さん》

23年10月に八幡町に体験型宿「CasadeMano(カサデマーノ)」をオープン。

真野さんは大阪府出身で、オーストラリア、カナダ、スペイン等の海外生活を5年ほど経験し、２０２０年から３年間三原の地域おこし協力隊として活動しました。

これまでの経験を活かし、自身の農園で取れたものや地域の食材を使った料理を提供したり、薪割り、釜だきご飯作り体験なども行いながら、宿泊者へ地元の魅力を伝えています。

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