チンッとみはらさんレシピ紹介

材料:こんにゃく1枚

以下合わせる調味料

【出汁味】

・めんつゆ大さじ1(濃縮4倍)、かつおぶし2g

【味噌味】

・白味噌大さじ1、すりごま5g 酢 小さじ1/2

【甘辛味】

・すき焼きたれ大さじ1.5、一味とうがらし少々、ごま油2滴

<作り方>

①味付けごとの調味料を分量通り別々の器に混ぜ合わせます。。

②こんにゃくは 20個くらいに手でちぎる。ラップなしで電子レンジで加熱（500w 5分）。

③こんにゃくの水気をきり、熱いうちに3等分各調味料と和える。

※手でちぎる事で味がしみやすくなります。

《有限会社高野食品》

高坂町に工場を構え、こんにゃくやところてんを製造。

もともとは西町で銭湯を経営したり、アイスキャンディーをつくっていましたが、新しい事業として日本の食卓には欠かせないこんにゃく製造を開始。

約30年前に地下水が豊富な高坂町に移転しました。

工場内には専用の機械を設置し、オートメーションでこんにゃくを製造。多い時には1日2万個のこんにゃくが作られます。

地元をはじめとした西日本のスーパーなどへ出荷しています。