三原市の生産者にスポットをあてた番組「チンッとみはらさん」で放送した『簡単電子レシピ』を公開しています。(レシピ考案:野菜ソムリエ 森塚佳世子さん)
22年2月放送レシピ
~切り餅で作るいちご大福~
材料: 切り餅 1個、さとう 5g、水 大さじ1、いちご 1粒、 こしあん 50g 、片栗粉 少々
<作り方>
①いちごを、こしあんで包み丸めておく
②餅を小さく切り、クッキングシートを敷いた耐熱容器に砂糖と水を入れる
③容器にふんわりとラップをして、電子レンジで加熱(500w 30~40秒)。
※機種によって、加熱具合が異なるので様子を見ながら、調理してください。
④全体を混ぜ合わせ、さらにふんわりとラップして、電子レンジで加熱(500w 20~30秒)
⑤お皿に片栗粉をふり、餅を広げながら、餅全体に片栗粉をまぶします。
⑥餅で餡を包んだら完成!