チンッとみはらさんレシピ紹介

材料：赤しそ　60ｇ、水　240㎖、酢40㎖、レモン汁　15㎖

佃煮の調味料：すき焼きのたれ　30㎖、砂糖　小さじ１、すりごま　小さ じ２、鰹節２ｇ、おろししょうが　適宜

＜作り方＞

◆赤しそ酢

①赤しそと分量の水を耐熱皿に入れる。

②ぴったりとラップして、電子レンジで加熱（500ｗ　5分）

③赤しそをお玉などで押しながらしっかり絞る。

④ザルで漉しながらさらに搾り、赤しそと液体に分ける。（佃煮にするためしっかり絞ってください）

⑤液体には 酢とレモン汁を加える。

≫サイダーやお酒で割ってお楽しみください！

◆佃煮

①絞った赤しそを刻む。

②刻んだ赤しそ、すき焼きのたれ、砂糖を耐熱容器に入れ、ぴったりとラップする。

③電子レンジで加熱する。（500ｗ、5分）

④すりごま・鰹節・おろししょうがを加えて混ぜ合わせる。

⑤ラップなしで電子レンジで加熱。（500ｗ　2分）