チンッとみはらさんレシピ紹介
三原市の生産者にスポットをあてた番組「チンッとみはらさん」で放送した『簡単電子レシピ』を公開しています。（レシピ考案：野菜ソムリエ 森塚佳世子さん）
21年９月放送レシピ
～黒にんにくとクリームチーズのカナッペ～
＜材料＞
餃子の皮 3枚、黒にんにく 3かけ、クリームチーズ 好きな量で
＜作り方＞
①餃子の皮をクッキングシートの上に並べ ラップなしで電子レンジで加熱（500W 2分）
②黒にんにくの皮をむく
③チンしてカリカリになった餃子の皮の上にクリームチーズと黒にんにくをのせる
④お好みでバジル・はちみつをかけて召し上がれ☆
＜特徴や栄養価について＞
生にんにくにわずかにしか含まれていない S-アリルシステインやポリフェノール、アミノ 酸が熟成過程で生にんにくよりも増加。他にもタンパク質、ビタミン、ミネラル、アミノ 酸などの成分が含まれる栄養価の高いスーパーフードです！
☆発酵食品である黒にんにくの、加熱による酵素の分解を避けるため今回のレシピ。黒にんにく への電子レンジ加熱は避けました。
☆「カナッペ」とは・・・フランス語で、ソファーや長椅子という意味。中世に宴会などが始まる 前に長椅子に座って食べられていた事が語源。