チンッとみはらさんレシピ紹介

三原市の生産者にスポットをあてた番組「チンッとみはらさん」で放送した『簡単電子レシピ』を公開しています。（レシピ考案：野菜ソムリエ森塚佳世子さん）

21年10月放送レシピ

～塩糀鶏ハム～

＜材料＞

鶏むね肉　1枚（約400ｇ）、塩糀　大さじ２、しめじ　1房

お好みで・・・みそ、マヨネーズ、かいわれ大根など（飾り付）

＜作り方＞

① 鶏むね肉と塩糀をビニール袋に入れて、フォークで鶏肉に穴をあける。

② 肉を30分以上漬け置きます。（30分から一日漬け込むことで肉のうまみが増します）

③ 袋に少し空気穴を設けて、電子レンジで加熱。（５００ｗ　2分）

④ 皿にしめじを敷き、鶏むね肉を上にのせる。ラップをして電子レンジで加熱。（500ｗ　3分）

⑤ ひっくり返して、再びラップして電子レンジで加熱。（500w　3分）

⑥ そのまま5分放置して、余熱で鶏肉に火を通したら完成☆

※赤身が気になるときは加熱時間を増やしてください。（加熱しすぎはパサパサになるので注意）

※お好みで味噌とマヨネーズを同量混ぜ合わせたソースをつけて召し上がれ！