La miel es una de las maravillas que la naturaleza pone a nuestra disposición y que solo puede producirse de manera natural .La función del apicultor es extraer el exceso de almacenamiento de miel dentro de la colmena, antes de que la abeja emigre de la misma por falta de espacio, proceso que tendría lugar varias veces durante el ingreso de néctar en los meses de verano, si el apicultor no se ocupara de extraer el exceso de miel, generando espacio dentro de la colmena.