八百屋みどりなすでは、地元の農家さんが心を込めて育てたこだわりのあるお野菜を中心に、毎日畑まで集荷に回り、取り揃えています。旬のお野菜にこだわり、その時期に一番おいしいお野菜を、そのタイミングに食べてほしくて一つ一つ丁寧に選び抜いたお野菜を店頭に所せましと並べています。

レストランなどの飲食店からのご依頼も多く、普段手に入りにくい珍しい食材や無農薬などのお野菜も得意とします。