這款藍莓戚風蛋糕,是我們的招牌之作,也是一款兼具美味與安心的用心甜點。
選用特製入口即化的戚風蛋糕體,輕盈柔軟、細緻濕潤,帶來如雲朵般的口感。內餡與外層皆使用大量藍莓製作的自製果醬,堅持無添加人工香料與色素,完整保留藍莓最純粹的風味與天然營養。
藍莓富含花青素,為身體帶來自然的抗氧化力,讓甜點不只是享受,更多了一份安心與健康的選擇。搭配清爽不膩的藍莓鮮奶油,以及內部雙層新鮮藍莓果粒,每一口都充滿濃郁果香與清新酸甜。
這是一款「非常藍莓」的蛋糕——濃郁卻不甜膩,純粹又有層次,讓人一試就驚艷,也難怪成為我們最受歡迎的招牌經典。
這款藍莓戚風蛋糕,是我們的招牌之作,也是一款兼具美味與安心的用心甜點。
選用特製入口即化的戚風蛋糕體,輕盈柔軟、細緻濕潤,帶來如雲朵般的口感。內餡與外層皆使用大量藍莓製作的自製果醬,堅持無添加人工香料與色素,完整保留藍莓最純粹的風味與天然營養。
藍莓富含花青素,為身體帶來自然的抗氧化力,讓甜點不只是享受,更多了一份安心與健康的選擇。搭配清爽不膩的藍莓鮮奶油,以及內部雙層新鮮藍莓果粒,每一口都充滿濃郁果香與清新酸甜。
這是一款「非常藍莓」的蛋糕——濃郁卻不甜膩,純粹又有層次,讓人一試就驚艷,也難怪成為我們最受歡迎的招牌經典。
嚴選果實: 滿載季節葡萄與清甜哈密瓜,果肉晶瑩剔透,入口迸發天然果香。 職人手作藍莓奶油擠花,如盛開花瓣環繞,賦予蛋糕高雅神聖的視覺感。 輕盈乳香: 採用頂級法國鮮奶油,口感綿密如雪,絲滑而不膩口,完美襯托日本麵粉製成的戚風蛋糕體。 零負擔堅持: 全程不使用反式脂肪原料,讓健康、更純粹。
嚴選果實: 滿載季節葡萄與清甜哈密瓜,果肉晶瑩剔透,入口迸發天然果香。 職人手作藍莓奶油擠花,如盛開花瓣環繞,賦予蛋糕高雅神聖的視覺感。 輕盈乳香: 採用頂級法國鮮奶油,口感綿密如雪,絲滑而不膩口,完美襯托日本麵粉製成的戚風蛋糕體。 零負擔堅持: 全程不使用反式脂肪原料,讓健康、更純粹。
這款抹茶提拉米蘇,將經典義式甜點注入細膩的日式靈魂,一入口便讓人難以忘懷。
嚴選日本丸久小山園「若竹」抹茶,色澤翠綠、香氣清新,帶有優雅的回甘與微微苦韻,完美平衡甜點的層次。搭配來自法國的頂級鮮奶油,口感輕盈滑順,與義大利瑪斯卡邦乳酪的濃郁奶香交織,呈現出絲滑細緻的慕斯口感。
特別的是,我們使用自製抹茶手指餅乾蛋糕體,每一層都浸潤著抹茶的香氣,濕潤柔軟又帶有淡淡茶韻,與奶香層層堆疊,創造出豐富且平衡的味覺體驗。
從第一口的細膩柔滑,到尾韻的抹茶回甘,這款抹茶提拉米蘇不僅是甜點,更是一場關於風味的優雅演出。無論是抹茶愛好者,或是想嘗試不同層次甜點的你,都非常值得一試。
【極致用料.層次演繹】
頂級 AOP 認證奶油: 選用擁有法定產區認證的法國 AOP 奶油,賦予蛋糕體如絲絨般的細緻質地,散發淡雅卻悠長的天然乳香。
日本優質麵粉: 採用質地輕盈、粉質細膩的日本麵粉,確保蛋糕組織綿密潤澤,口口都能感受到柔和的化口性。
精選黃檸檬: 捨棄刺激的尖銳酸味,選用黃檸檬(Yellow Lemon)入味。其獨有的優雅清香與柔和果酸,與糖霜完美交融,呈現溫潤而不奪目的細膩平衡。
【極簡外表.不凡內核】
蛋糕頂部覆蓋著透亮的薄脆糖霜,並灑上細碎的現磨皮屑,一入口先是糖霜微脆的輕響,隨之而來的是奶油香與檸檬清香在舌尖緩緩化開。這是一份不需贅言、單憑食材本身就能直達靈魂的味覺體驗。
選用當季清甜哈密瓜,切成大塊果肉鋪滿表面,一入口就是飽滿多汁的清爽甜感,帶著自然的果香在嘴裡慢慢化開。
內層特別做成雙層哈密瓜夾餡,讓每一口都吃得到真材實料,不只是點綴,而是從外到內都充滿哈密瓜的存在感。
鮮奶油選用法國鮮奶油製作,不含人工脂肪,口感輕盈細緻,乳香乾淨柔順,剛好襯托出水果的清甜,不膩口、很耐吃。
搭配柔軟細緻的香草戚風蛋糕體,帶著淡淡香氣,讓整體口感更加輕柔順口。
整體是那種清爽不甜膩、會一口接一口的水果蛋糕。
簡單、乾淨,但真的很好吃。
選用當季清甜哈密瓜,切成大塊果肉鋪滿表面,一入口就是飽滿多汁的清爽甜感,帶著自然的果香在嘴裡慢慢化開。
內層特別做成雙層哈密瓜夾餡,讓每一口都吃得到真材實料,不只是點綴,而是從外到內都充滿哈密瓜的存在感。
鮮奶油選用法國鮮奶油製作,不含人工脂肪,口感輕盈細緻,乳香乾淨柔順,剛好襯托出水果的清甜,不膩口、很耐吃。
搭配柔軟細緻的香草戚風蛋糕體,帶著淡淡香氣,讓整體口感更加輕柔順口。整體是那種清爽不甜膩、會一口接一口的水果蛋糕。
簡單、乾淨,但真的很好吃。
這款無麩質法芙娜巧克力蛋糕 選用頂級 Valrhona 法芙娜巧克力與法國AOP奶油製作,不含麩質卻依然保有濃郁扎實的巧克力風味。蛋糕體質地濕潤、香氣深沉,每一口都能品嘗到純粹可可的馥郁魅力,刷上許少的白蘭地,整個風味來到極致。
我們以多款新鮮水果點綴──、藍莓、奇異果、葡萄、甜瓜等依季節而更替的果物,增添自然的酸甜與色彩層次。水果的鮮嫩與巧克力的濃厚相互平衡,讓整體風味更立體、爽口。
【極致重乳:季節限定哈密瓜巴斯克】
這是一顆能透過重量感受誠意的甜點。我們將法國頂級乳酪與 AOP 認證鮮奶油,低溫揉合進日本麵粉的細緻質地中。
外層是巴斯克標誌性的焦糖香氣,內裏則是近乎液態的滑順卡士達。頂端堆疊當季現採、飽滿多汁的哈密瓜果肉,以海藻糖精準調控甜度。乳香的濃厚與果實的清甜在舌尖瞬間崩解,達到絕妙的酸甜平衡。不需過多修飾,入口即化,就是對食材最好的交代。
嚴選果實: 滿載季節葡萄與清甜哈密瓜,果肉晶瑩剔透,入口迸發天然果香。 職人手作藍莓奶油擠花,如盛開花瓣環繞,賦予蛋糕高雅神聖的視覺感。 輕盈乳香: 採用頂級法國鮮奶油,口感綿密如雪,絲滑而不膩口,完美襯托日本麵粉製成的戚風蛋糕體。 零負擔堅持: 全程不使用反式脂肪原料,讓健康、更純粹。
PS.5吋蛋糕是2到3人份,也適合情侶,或兩大一小。
選用當季愛文芒果,切成大塊果肉鋪滿表面,入口就是滿滿的愛文芒果濃郁的味道,帶著自然的果香在嘴裡慢慢化開。
內層特別做成雙層芒果餡,讓每一口都吃得到真材實料,不只是點綴,而是從外到內都充滿芒果的存在感。
鮮奶油選用法國鮮奶油製作,不含人工脂肪,口感輕盈細緻,乳香乾淨柔順,剛好襯托出芒果的清甜,不膩口、很耐吃。
搭配柔軟細緻的香草戚風蛋糕體,帶著淡淡香氣,讓整體口感更加輕柔順口。
整體是那種清爽不甜膩、會一口接一口的水果蛋糕。
簡單、乾淨,但真的很好吃。
PS.5吋蛋糕是2到3人份,也適合情侶,或兩大一小。
選用當季愛文芒果,切成大塊果肉鋪滿表面,入口就是滿滿的愛文芒果濃郁的味道,帶著自然的果香在嘴裡慢慢化開。
內層特別做成雙層芒果餡,讓每一口都吃得到真材實料,不只是點綴,而是從外到內都充滿芒果的存在感。
鮮奶油選用法國鮮奶油製作,不含人工脂肪,口感輕盈細緻,乳香乾淨柔順,剛好襯托出芒果的清甜,不膩口、很耐吃。
搭配柔軟細緻的香草戚風蛋糕體,帶著淡淡香氣,讓整體口感更加輕柔順口。
整體是那種清爽不甜膩、會一口接一口的水果蛋糕。
簡單、乾淨,但真的很好吃。
選用當季愛文芒果,切成大塊果肉鋪滿表面,入口就是滿滿的愛文芒果濃郁的味道,帶著自然的果香在嘴裡慢慢化開。
內層特別做成雙層芒果餡,讓每一口都吃得到真材實料,不只是點綴,而是從外到內都充滿芒果的存在感。
鮮奶油選用法國鮮奶油製作,不含人工脂肪,口感輕盈細緻,乳香乾淨柔順,剛好襯托出芒果的清甜,不膩口、很耐吃。
搭配柔軟細緻的香草戚風蛋糕體,帶著淡淡香氣,讓整體口感更加輕柔順口。
整體是那種清爽不甜膩、會一口接一口的水果蛋糕。
簡單、乾淨,但真的很好吃。