Kō Bā Izakaya

peça pelo @ifood

Sushi-bā Sushi Bar

Atum | peixe do dia em Su-Miso - sg - 42

cubos de atum cru em molho de misoraw tuna cubes in miso sauce

Sashimi - sg

5 cortes5 slices

- atum - 40

tuna

- salmão - 40

salmon

- peixes do dia - 40

fishes of the day - Consult the waiter

Usuzukuri

fatias finas de peixe cru em molho ponzu thin slices of fish in ponzu sauce

- atum - 40

tuna

- salmão - 40

salmon

- vieira - 69

scallop

- polvo - 68

octopus

- peixes do dia - consulte o garçom

fishes of the day - consult the waiter

Sashimi do chef | Usuzukuri do chef - 109 | 98

5 variedades, 15 cortes, com temperos do chefchef's usuzukuri, 5 varieties of fish, 15 slices

Onigiri - 27

bolinho de arroz recheado de: stuffed sushi rice cake with:

- atum - sg

tuna

- salmão - sg

salmon

- shrimp mayo

- peixe do dia - sg

fish of the day

- skin de salmão - sg

fried salmon skin

- cogumelos refogados - vv

stir-fried mushrooms

- peixe refogado e umeboshi

stir fried fish and salted plum

Temaki - sg

em formato tradicional de charutinho:Handrolls :in traditional cigar format: Handrolls :
atum - 28 salmão - 28 , peixes do dia - 28 , ovas de salmão -79, ovas de truta - 59 ,Vieira-56tuna - 28, salmon - 28, fishes of the day (consult the waiter) - 28, salmon eggs - 79, trout eggs - 59 Scallop-56

Duplas especiais de Nigiri-zushi

arroz por baixo, peixe por cima
pair of nigirizushi

- lagostim maçaricado com manteiga de katsuobushi sg - 59

torched crayfish with fish flakes butter- pargo grelhado, manteiga de misô e limão em nori - 36grilled snapper, miso butter and lemon on nori- barriga de porco e teriyaki em nori - 28pork belly and teriyaki on nori- tamago e unagi em nori - 79tamago and unagi in nori- atum, ovo de codorna e karassumi - 36tuna, quail egg and karassumi

- Dyo de peixe do dia,vieiras e ovas de truta-46

Fish of the day dyo,scallops and trout roe

- vieiras, flor de sal e limão - 62

scallop, sea salt and lemon

- polvo e umeboshi - 37

octopus and sour plums

- olho de cão e molho picante - 29

dog eye and hot sauce- barriga de salmão, flor de sal e limão siciliano - sg - 32salmon belly, sea salt and sicilian lemon

- peixe do dia - 24

fish of the day - ask waiter

Duplas de Gunkan

arroz por baixo, alga em volta, peixe e gema de codorna por cima - sgpair of gunkanzushi: nori wrapped sushi rice with chopped fish and quail egg yolk

- atum - 28

tuna

- salmão - 28

salmon

- tartare de vieira - 39

scallop tartare

- ovas de salmão - 76

salmon roe

- tartare de lagostim - 39

crayfish tartare

- ovas de massago -39

massage eggs

Makis

enrolados nori, rice and fish roll

hosomaki (6 peças)

do chef - 36, atum - 32, salmão - 36, peixes do dia - 34, tartare de atum e takuan - 48, salmon skin crocante, pepino e tartare de salmão - 48chef's roll - 36, tuna - 32, salmon - 36, fishes of the day - 34, tuna and takuan tartare - 48, crispy salmon skin, cucumber and salmon tartare - 48

uramakis especiais (8 peças)

costela bovina e atum - 49, camarão e tartare de atum - 57, salmão e skin - 49, peixe do dia empanado, abacate, pepino e ovas - 49roasted beef ribs and tuna - 49,breaded shrimp and tuna taratare - 57, salmon and skin - 49, breaded fish of the day, avocado, cucumber and roe - 498 pieces

futomaki (5 peças)

camarão empanado e salmão - 49, salmão, atum, tamago e pepino - 54breaded shrimp and salmon - 49, salmon, tuna, egg and cucumber - 545 pieces

Sushi do chef

seleção entre nigiris e gunkanschefs selection of nigiri

5 peças - 74

5 pieces - 67

9 peças - 108

9 pieces - 99

Chirashi-zushi - 95

seleção de peixes do dia sobre arroz de sushitoday's selection of fish slices over sushi rice
onigiris, temakis, gunkans e sushis são temperados com wasabinosso shoyu contém glútenv: vegetariano, vv: vegano, sg: sem glútenonigiris, temakis, gunkans and sushis are seasoned with wasabiour soy sauce contains glutenv: vegetarian, vv: vegan, sg: gluten-free

KōBinados Sushi and Sashimi Sets

Kōbinado simples - 109

6 nigirizushis (3 variedades) e 9 sashimis (3 variedades)
6 nigirizushis (3 varieties) and 9 sashimis (3 varieties)

Kōbinado do Chef - 141

6 niguirizushis (6 variedades) e 9 sashimis (3 variedades)6 nigirizushis (6 varieties) and 9 sashimis (3 varieties)

Kōbinado Rōrubā - 219

6 niguirizushis (3 variedades), 9 sashimis (3 variedades), hosomaki do chef (6 peças), futomaki (5 peças)6 nigirizushis (3 varieties), 9 sashimis (3 varieties), chef's hosomaki (6 pieces), futomaki (5 pieces)

Kōbinado do KōBā - 229

12 niguirizushis (9 variedades) e 15 sashimis (5 variedades)12 nigirizushis (9 varieties) and 15 sashimis (5 varieties)

Frios Cold Dishes

Atum em su-miso sg - 42

cubos de atum cru em molho de misoraw tuna cubes in sweet miso sauce

Entradinhas Starters

Edamame - vv - 23

soja em favas com pimenta togarashisoy beans with togarashi pepper
Misoshiru - vv - 24com cogumelos e legumeswith mushrooms and vegetables

Gyoza de porco ou peixe e camarão - 39

com maionese e cebolinha - 4 unid
pork or fish and shrimp pot stickers with house mayo and spring onions
WAGYU KATSUSANDO- 59Sanduba de coração de paleta de wagyu puro empanado,molho tonkatsu,repolho,picles e maionese da casa.Breaded pure wagyu shoulder heart sandwich,tonkatsu sauce,cabbage,pickles and house mayonnaise.
Karaage de frango | camarão - 44 | 62maio caseira em molho agridoce de amendoim
chicken with homemade mayo in sweet and sour peanut sauce

Buta no kakuni - 46barriga de porco cozida shoyu adocicado, mostarda japa
pork belly simmered in sweet soy broth and japanese mustard

Okonomiyaki de cogumelos - 54

panqueca japa recheada de legumes, teriyaki, mayo e piclesvegetable and pancake with teriyaki sauce, mayo and pickles

Tonkatsu - 58

copa lombo de porco empanada crocante, molho tonkatsu, maionese da casa, repolhobreaded pork loin, tonkatsu sauce, house mayo, cabbage

HAMACHI KAMA -80/KG

Bochecha de peixe frita.Fried fish cheek.

KōBuns Steamed Buns

pão no vapor recehado com maionese, cebolinha e tsukemonosteamed bun with mayo, spring onions and pickles

Buta: barriga de porco - 34

pork belly

Tori karaage: frango crocante - 32

fried chicken

Ebi karaage: camarão crocante - 38

crispy shrimp

Clássicos Asiáticos Asian Classics

Ramen - 63

massa fresca, caldo de frango, porco, ovo e algasfresh pasta, chicken broth, pork, egg and seaweed

Ramen veggie - v - 59

massa fresca, caldo de miso, ovo, legumes, cogumelos e algasfresh pasta, miso broth, egg, vegetables, mushrooms and seaweed

Tantanmen de costela - 69

massa fresca, caldo de frango e porco, ovo, tahini e chilli oilfresh pasta, chicken and pork broth, egg, tahini and chilli oil

Pad thai de camarão - 76

massa de arroz salteada com legumes, molho da casa, amendoim, moyashi e gergelimrice pasta satéed with vegetables, house sauce, peanuts, moyashi and sesame

Curry thai de frango | camarão - 68 | 83

amarelo ou vermelho, com arroz de jasmin
yellow or red chicken or shrimp curry with jasmine rice

Bibimbap de porco | costela - 64 | 71em molho picante, kimchi, legumes, arroz e gema spicy braised beef short rib, kimchi, vegetables and egg yolk over rice
pork - 64| rib - 71

Porções extras / adds

massa - vv - 14

cogumelos - 14

fatia de copa lombo - 14
ovo - 11

Almoço Executivo Business Lunch

De 2ª a 6ª feira, das 12:30 às 15:30

mon-fri, 12:30-15:30

Prato principal - 52

Main Dish

Entrada + Prato Principal - 64

Starter + Main Dish

2 Entradas + Prato principal - 72

2 starters +main course

Sake executivo 180ml - 27

Entradas

Starters

Sashimi do dia- sg 2unid.

Sashimi of the day-2 pieces

Misoshiru - vv

miso soup

Gyoza de peixe e camarão - 2 unid

fish and shrimp pot stickers - 2 pieces

Gyoza de porco - 2 unid

pork pot stickers - 2 pieces

Principais

Ramen

de porco ou veggiepork or veggie
Chicken thai fried riceArroz thai de frango,salteado com ovo ,legumes ,amendoim e broto de feijão.Thai chicken rice ,sautéed with egg ,vegetables and peanuts.
Tataki no poke Atum ou salmão selados ,crocantes de tempura ,picles de cebola ,sunomono ,cenoura e gohan .Seared tuna or salmon ,temputa crisps , onion pickles , sunomono, carrots and gohan.

Sushi & Sashimi

6 niguirizushis (3 variedades) e 4 sashimis (2 variedades) 6 niguirizushis (3 varieties) e 4 sashimis (2 varieties)

Sushi & Sashimi do chef - 62 | 74 | 82

6 niguirizushis (6 variedades) e 6 sashimis (3 variedades) 6 niguirizushis (6 varieties) e 6 sashimis (3 varieties)

Sakes Nihonshu

Em Copo ou Jarra

Sake da casa

Japão180 ml - 36360 ml - 68

Sake da casa premium

Hokushika kimoto junmai - saitama180 ml - 45 360 ml - 87

Junmai

Feito sem adição de álcool destiladomade without addition of distilled acohol

Honjikomi Urakassumi - 196

Honjozo | seco| Miyagi

Kasaiichi - 263

Honjozo | Seco| Hiroshima

Hakushika josen -189

Honjozo |neutro |nada

Hakushika Tokusen - 197

Junmai | seco | Nada.

Hatomasamune Josen - 219

Honjozo | Neutro | Aomori

Hakushika Junmai Ginjo 300ml - 143

junmai ginjo | Neutro | Nada

Kaze No Mori Alpha Type - 352

Junmai Nama Daiginjo | Neutro | Nara

Azuma Kirin Dourado -

180 ml - 29360 ml - 54740 ml - 93 Honjozo | seco | Brasil

ozeki Nigori - 127 - 375 ml

Nigori : sake nao filtrado e turvo | levemente doce | EUA
*Estilo | grau de secura | origemStyle |degree of dryness |origin
HONJOZO- Feito de arroz,água ,koji e fermento,comligeira adiçaõ de alcool destilado e aproveitamento máximo do arroz de 70 %HONJOZO-Made from rice,water,koji and yeast,with slight addition of distilled alcohol and maximum use of rice 70 %
JUNMAI-Feito apenas de arroz ,água ,koji e fermento ,sem adição de álcool destilado .JUNMAI-Made only from rice,water,koji and yeast ,without the addition of distilled alcohol.
FUTSUSHU-Sake que não se enquadra nas classificações acima.FUTSUSHU-sake that does not fit into the classifications above .

Shochu e Destilados Spirits

Whisky Suntory The Chita - 62

single grain whisky japonês
japanese single grain whisky

Gin Suntory Roku - 35

gin japonês - servido on the rocks
japanese gin - served on the rocks

Haku vodka-35

Hibiki japanese harmony-87

Blended whisky

Shochu ginza no suzume-32

Destilado de cevada tradicional japonês|25% abvTraditional japanese barley distillate

Umeshu Koshu Plum - 22

licor de sake e ameixa japonesa - EUA
sake and japanese plum liqueur - USA

Baijiu-21

Destilado de arroz chinês |56% abv |ChinaChinese rice distillate |56%|China

Soju margun -18

Destilado de arroz ao estilo coreano |21% abv |BrasilKorean style rice distillate |21% abv | Brazil

Cervejas Beers

Hocus Pocus Orange Sunshine - 29

blond ale com casca de laranja - 500 ml
blond ale with orange peel - 500 ml

Hocus Pocus Interstellar - 36

american ipa - 500 ml
american ipa - 500 ml

Stella Artois - 14

lager - 330 ml
Heineken - 15lager - 330ml
Heineken 0,0 - 15lager - sem alcool - 330mllager, no alcohol - 330ml
Cerveja sapporo-39

Cocktails

7-Eleven - 32

soju, kiwi, gengibre e tônica
soju, kiwi, ginger and tonic

Mellons for Hokkaido - 29

gin, melão, limão siciliano, hortelã e tônicagin, melon, lemon, mint and tonic

OREJI VIBES - 32

sake, licores de pêssego e laranja,  limão siciliano e soda
sake, peach and orange liquer, lemon and soda

Totoro Sour - 27

gin, umeshu, yuzu, capim limão e limão siciliano** drink não vegano, feito com albuminagin, umeshu, yuzu, lemongrass and lemon*
*non vegan cocktail, made with dehidrated egg white

Chong Li - 28

vodka, baijiu (destilado chinês de arroz),  cordial de uva verde, lichia e limão sicilianovodka, baijiu (chinese rice spirit), green grape cordial, lychee and lemon

Mineko - 36

Roku Gin, sake, bitters de laranja e komezu Roku Gin, sake, orange bitters and komezu (white rice vinegar)

Cowboy Bebop - 34

Jim Beam Bourbon, infusão de maçã fuji, vermouth rosso, marraschino Luxardo e solução de misoFuji Apple infused Jim Beam Bourbon, sweet vermouth, Luxardo marraschino and miso solution

No Soy Sauce - 21

sem álcool; lichia, yuzu, limão e tônicaalcohol free; lychee, yuzu, lime and tonic

Vinhos Wines

Cristófoli Brut - 134

espumante branco - Rio Grande do Sul - Brasil
sparkling white - Rio Grande do Sul - Brasil

Domaine Bousquet

Pinot Grigio| 168

branco - Mendonza Agent

Estancia Mendoza Malbec Roble - 147

tinto - Mendoza - Argentina
red - Mendoza - Argentina

Loma negra - 187 ml - 38

colchagua,chile branco: sauvignon blanctinto: cabernet sauvignon

Casas Del Bosque riesling botanic series - 223

branco | casablanca,chile

Casa silva cabernt sauvignon gran terroir los lingues-213

Red | Maipo andes | Chile

Estancia mendoza malbec roble- 147

Red|Mendoza|Argentina

Sem álcool Soft Drinks

Água mineral - 7,5

mineral water; still or sparkling

Refrigerantes - 8,5

sodas
Baer Matcha - 16matcha and caffeine soda

Mate da casa com gengibre - 15

mate and ginger iced tea

Chá verde genmaicha - 9

genmaicha green tea

Nespresso - 9

normal ou descafeinado
normal or decaff

Yuzu lemonade-16

Limão,conserva de yuzu,manjericão e agua com ou sem gasLemon,preserved yuze,basil and still or sparkling water

Todos os peixes estão sujeitos a disponibilidade no mercado, consulte o garçom sobre os peixes do dia.
v vegetariano, vv vegano, sg sem gluten (pode conter traços)nosso molho shoyu contém gluten
Onigiris, temakis, gunkans e sushis são temperados com wasabi.

Doces Desserts

Brownie de chocolate - 32

com gengibre, gergelim e brigadeiro de matchá
sesame and ginger brownie with matchá custard

Pudim de matchá-32

Com morangos e sembeiMatcha pudding with strawberries and sembei

KÔ-banoffe-29

Versão yogashi do clássico banoffe;Banana,caramelo de chocolate branco e missô,biscooito e chatillyYogashi version of the classic banoffe;Banana,white chocolate caramel and miso,biscuit and whipped cream

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