RAVIOLI DI RISO CON PECORA E SALSA TERIYAKI
12€

MELANZANA AL CARBONE, HUMMUS E SALSA AI LAMPONI
12€

CROSTONE PERA, CAMEMBERT E SALSA AL VINO
12€

CARDONCELLO AFFUMICATO, CREMA DI PATATA DOLCE E CHIMICHURRI
12€

COZZE, CANNELLINI, PAPRIKA E LIMONE
14€

FARAONA ALLE ERBE
Coscia di Faraona disossata alla brace marinata alle erbe mediterranee ☻
17€

PETTO D'ANATRA AFFUMICATO
Petto d'anatra affumicato "homemade" con salsa al limone bruciato ☻
22€

ASADO E CHIMICHURRI
Costine di manzo servite
medium rare ☻
22€

GALLETTO BRESCIA/BANGKOK
Coscia di pollo disossata con ananas alla brace
16€

QUAGLIA ED IL SUO UOVO
Quaglia disossata servita con cipolla rossa di tropea, salsa umami e yogurt cumino
26€

CERVO, ZUCCA E FRUTTI ROSSI
Scamone di cervo servito medium rare con crema alla zucca
20€

COSTATA AL CARBONE
Costata del giorno alla brace
600/700 gr
8-15€ / Etto

KEBAB DI PECORA
Pecora CBT nel forno a carbone servita con pane arabo,salsa yogurt ☻
16€

OMBRINA E CREMA DI COZZE
Filetto di ombrina alla brace, crema di cozze e pak-choi
23€

PULPO E PATATA DOLCE
Pulpo al carbone servito con crema di patata dolce e arancia
22€

TEMPEH UMAMI
Tempeh marinato in salsa umami,
pak-choi, curcuma e limone
16€

RADICCHIO ROSSO, ZUCCA, MISO E MIELE
Radicchio rosso glassato al miso/miele con crema di zucca
7€

HUMMUS DI CECI
Servito con pane arabo e paprika dolce
7€

HUMMUS DI CANNELLINI
Servito con pane arabo e citro al limone
7€

PORRO FONDENTE
Porro al carbone con ricotta salata di capra
7€

PATATA AFFUMICATA
Patate cotte nel forno al carbone servite con mayo alle olive taggiasche
6,5€

CIPOLLA UMAMI
Cipolla rossa di Tropea bruciata con salsa umami
6€

PAK-CHOI
Pak-choi, curcuma e soia limone
6,5€

NATIVO SALAD ☻
Spinacino, mela verde, citronette all'arancia e semi misti
5€

PANE BRIOCHES, CIOCCOLATO, MISO E LAMPONI
6,5€

TORTA AI DATTERI, MIELE E SALSA MOU
6,5€

PERA GRIGLIATA, CREMA INGLESE E CRUMBLE
6,5€

COPERTO, PANE E SORRISI
1,5€