本店主厨赵良明先生师从名师, 国家特一级厨师, 高级烹饪师. 精通粤菜, 鲍,参,翅, 肚, 燕, 川菜, 辽菜, 满汉全席等其它菜系. 并曾任职于国内多家五星级酒店行政总 厨, 曾于2005年参加首届全国酒店服务系统烹饪大赛并获得金牌, 并且荣获全国酒 店东北赛区"十佳行政总厨" 称号. 移民英国后赵良明先生曾经参加了多位中央领导人出访英国期间的接待及膳食服务工作.