กีวี

วิธีกินกีวี กีวีกินยังไง ? ก็ง่ายสุด ๆ เพียงแค่นำผลมาตัดครึ่งแล้วใช้ช้อนตักเนื้อกีวีกินได้เลย หรือถ้าอยากทำให้สวยน่ารับประทานยิ่งขึ้นซึ่งเป็นอีกวิธีที่ง่ายเหมือนกัน ก็คือนำผลกีวีมาตัดหัวตัดท้ายออก แล้วใช้ช้อนคว้านเนื้อเป็นวงกลม เมื่อได้เนื้อมาก็นำมาสไลซ์เป็นแผ่น ๆ เป็นอันเสร็จ สำหรับวิธีดูว่ากีวีพร้อมที่จะรับประทานได้แล้วหรือยัง ก็คือผลของกีวีจะเริ่มนุ่ม คุณก็สามารถรับประทานได้เลย เมื่อซื้อมาแล้วก็อย่าลืมเก็บไว้ในตู้เย็น ถ้าหากไม่อยากให้ผลไม้กีวีสุกมากกว่านี้ก็แค่เก็บไว้ในตู้เย็นจะสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 1-2 สัปดาห์

สรรพคุณของกีวี

1. ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของโลหิตในร่างกายให้ดียิ่งขึ้น
2. กีวี่เป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องการนอนหลับยาก กีวีจะช่วยให้คุณหลับง่ายและสบายมากขึ้น
3. ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด
4. โพแทสเซียมจากกีวีช่วยลดความดันโลหิตสูงได้
5. ช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคหัวใจวาย
6. โฟเลตจากกีวีช่วยในเรื่องการแบ่งตัวของเซลล์ใหม่ จำเป็นอย่างมากสำหรับมารดาที่กำลังตั้งครรภ์ เพราะช่วยลดโอกาสเสี่ยงที่ทารกจะมีความพิการทางสมองและระบบประสาทหากขาดโฟเลต และเสริมสร้างพัฒนาการของทารกในครรภ์
7. ซิงค์จากกีวี เป็นแร่ธาตุที่จำเป็นในการใช้สร้างฮอร์โมนเพศชาย
8. ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ช่วยป้องกันฟันผุ กีวีจะช่วยลดอนุมูลอิสระเหล่านี้ได้
9. ช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อและเส้นใยประสาท
10. ช่วยซ่อมแซมเซลล์ DNA ที่ถูกทำลายจากกระบวนการเผาผลาญอาหารในร่างกายของเราได้
11. ควรรับประทานกีวีพร้อมหรือหลังอาหาร หากอาหารมื้อนั้นมีไขมัน
12. ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
13. กีวีสีทองสามารถทำให้ร่างกายต่อสู้กับโรคไข้หวัดใหญ่ได้ดี
14. ช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอได้
15. ไฟเบอร์ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
16. ช่วยป้องกันโรคท้องผูก ช่วยให้ขับถ่ายอย่างสะดวกและสม่ำเสมอ
17. ช่วยต่อต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อไวรัส
18. ช่วยบรรเทาอาการอักเสบต่าง ๆ ในร่างกาย

ประโยชน์ของกีวี่

1. มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูง จึงช่วยชะลอวัยและการเกิดริ้วรอยแห่งวัย
2. มีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจน ช่วยทำให้โครงสร้างผิวมีความแข็งแรง บำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส
3. มีส่วนช่วยลดจุดด่างดำใต้ผิว แก้ปัญหาผิวหมองคล้ำ
4. เป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะการรับประทานกีวีช่วยให้อิ่มเร็ว ทำให้ไม่อ้วน
5. เป็นผลไม้ที่มีโอเมก้า-3 ซึ่งร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้
6. ช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์ในร่างกาย
7. สาร "โพลีฟีนอล" ในผลกีวีมีคุณสมบัติช่วยต่อต้านการเกิดโรคมะเร็ง
8. ใช้แต่งหน้าเค้กและสลัดต่าง ๆ
9. การนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น ผลไม้กระป๋อง กีวีกวน กีวีตากแห้ง น้ำผลไม้ ไวน์ ผลไม้แช่แข็ง

คุณค่าทางโภชนาการของผลกีวีเขียว ต่อ 100 กรัม

• พลังงาน 61 กิโลแคลอรี
• คาร์โบไฮเดรต 14.66 กรัม
• น้ำตาล 8.99 กรัม
• เส้นใย 3.0 กรัม
• ไขมัน 0.52 กรัม
• โปรตีน 1.14 กรัม
• วิตามินบี 1 0.027 มิลลิกรัม 2%
• วิตามินบี 2 0.025 มิลลิกรัม 2%
• วิตามินบี 3 0.341 มิลลิกรัม 2%
• วิตามินบี 5 0.183 มิลลิกรัม 4%
• วิตามินบี 6 0.063 มิลลิกรัม 5%
• วิตามินบี 9 25 กรัม 6%
• โคลีน 7.28 กรัม 2%
• วิตามินซี 92.7 มิลลิกรัม 112%
• วิตามินอี 1.46 มิลลิกรัม 10%
• วิตามินเค 40.3 ไมโครกรัม 38%
• ธาตุแคลเซียม 34 มิลลิกรัม 3%
• ธาตุเหล็ก 0.31 มิลลิกรัม 2%
• ธาตุแมกนีเซียม 17 มิลลิกรัม 5%
• ธาตุแมงกานีส 0.098 มิลลิกรัม 5%
• ธาตุฟอสฟอรัส 34 มิลลิกรัม 5%
• ธาตุโพแทสเซียม 312 มิลลิกรัม 7%
• ธาตุโซเดียม 3 มิลลิกรัม 0%
• ธาตุสังกะสี 0.14 มิลลิกรัม 1%