3 тиждень. 21.04

Тематичне оцінювання з теми " Вуглеводи. Білки"

Тематичне оцінювання з теми “ Вуглеводи. Білки.”

1.Формула глюкози:

варіанти відповідей

С5Н12

С6Н12О6

С6Н12

С12Н22О11

2.Речовина, що є якісним реактивом на глюкозу:

варіанти відповідей

мідь

купрум (ІІ) гідроксид

натрій хлорид

амоніак

3.Речовина, що є якісним реактивом на крохмаль:

варіанти відповідей

йод

купрум (ІІ) гідроксид

амоніак

етанол

4.Галузі застосування крохмалю:

варіанти відповідей

кулінарія

текстильна промисловість

фармацевтична індустрія

усі відповіді правильні

5.Формула крохмалю й целюлози:

варіанти відповідей

(С5Н10О5)n

(C6H10O5)n

(C4H8O5)n

(C6H12O6)n

6.На який вуглевод багаті зерна цієї рослини:   ( дивись малюнок нижче)

варіанти відповідей

целюлоза

глюкоза

крохмаль                                                            

сахароза

7 .Ця рослина багата на:    ( дивись малюнок нижче)

варіанти відповідей

крохмаль

глюкозу

сахарозу

целюлозу

8.Вкажіть органічну сполуку, яка є складовою частиною білка:

варіанти відповідей

поліетилен

крохмаль 

глюкоза

амінокислота

9.Руйнування просторової структури білка:

варіанти відповідей

приєднання

гідроліз

денатурація

розклад

ренатурація

10.Третинна структура білка - це:

варіанти відповідей

спіраль

глобула

ланцюг з амінокислот

розміщення у просторі декількох глобул

Запитання 11

Чому білкову їжу не можна замінити їжею, в якій переважають жири або вуглеводи?