Marion PIHEL Pâtisserie

Bienvenue à tous  , 

Marion: 

J'ai débuté mon parcours professionnel en 2007 chez Christophe ROUSSEL à LA BAULE où j'ai obtenu mon CAP pâtisserie puis ma mention complémentaire. J'ai ensuite quitté la presqu'ile guérandaise pour rejoindre la pâtisserie/ Chocolaterie LAMBERT à NANTES où j'ai passé mon BTM pâtisserie. Par la suite, j'ai souhaité découvrir le monde de la restauration en saison d'hiver à Megève puis au restaurant la Rotonde à LA BAULE en passant par la SUISSE à l'hôtel des Trois Couronnes. J'ai également travaillé en vente et en pâtisserie boutique sur Batz-sur-Mer à l'Atelier de Valérie. 

Puis est venu le jour où le destin m'a poussée à me lancer pour créer ma propre entreprise....un rêve secret se réalise ! Une formation, quelques démarches, recherche de fournisseurs et c'est parti pour cette folle aventure..... 

Je suis passionnée depuis plus de 13 ans et mon objectif est de régaler les papilles en associant gourmandises et plaisir tout en desucrant un maximum et en travaillant les produits le plus brut possible. 

Je travaille principalement avec des fournisseurs bio et locaux !

Après presque 3 ans, Erwan mon mari se joint à moi pour continuer cette folle aventure. Voici une petite présentation sur son parcours !

Erwan : 

Après obtention d'un Diplôme dans l'hôtellerie/ restauration en 2006, j'ai travaillé dans plusieurs établissements durant de nombreuses années en tant que chef de rang.

J'ai exercé en restauration traditionnelle et gastronomique, pour finir dans l' hôtellerie de luxe au royal et Hermitage  à  La Baule où ma rencontre à eu lieu avec Marion.

Par la suite vendeur en chocolaterie/ pâtisserie  à l'atelier de Valérie à Batz- sur -Mer où j'ai pu approfondir mes connaissances sur cette activité.

S'en est suivi récemment d'un diplôme d'état d'ambulancier que j'ai exercé durant 3 années. Je laisse ma casquette d'urgentiste au vestiaire, mais ma nouvelle mission sera de vous apporter vos livraisons à votre domicile en temps et en heure. Toutes ces expériences vont m'aider à vous apporter un service de qualité, sur mes différentes fonctions! 

Marion et Erwan