Terroir-Marchés

Pendant votre séjour en Aveyron, vous aurez maintes fois l’occasion de voir s’exprimer la notion de terroir. Vous comprendrez que la diversité des paysages puise son origine dans la grande variété géo-morphologique de la région, du climat et des usages des hommes qui ont réussi la plupart du temps à établir un équilibre avec leur environnement.

Vous pourrez observer les différentes architectures des villages et châteaux, influencées souvent par la ressource minérale de l’endroit (schiste, granit, grès et calcaire) ainsi que les différentes végétations induites par la variété des reliefs (Causses, plateaux de l’Aubrac, et vallée du Lot).

Et enfin, c’est à travers la consommation des produits locaux que vous trouverez sur les marchés, chez les commerçants et producteurs que vous pourrez, vous aussi, vous faire ambassadeur de la qualité Aveyronnaise.

N’oubliez pas, lors de votre séjour, de goûter l’aligot, le farçou, les diverses charcuteries, les fromages du Cantal et des Causses (Roquefort) , les vins de Marcillac, d'Entraygues-Le Fel, de Conques ainsi que le pain Aveyronnais cuit au feu de bois.

Les principaux marchés sont à Maurs (le jeudi), Decazeville (le vendredi), Figeac (le samedi), Marcillac (le dimanche), sans oublier les marchés de pays de Saint Parthem, Entraygues, Grand Vabre (juillet et août) etc ....


French word which expresses the link between the earth, its products and the people living on it, in this case is a perfect reflection of the diversity of life in this area. This diversity arises from its geographical, geological, climatic and cultural specificities and as a whole its functions as a unique blend very particular to this area of France.

In your visit you will have the opportunity to explore all the aspects of this diversity and find out how human communities developped and grew in this area and also realise the importance of the Lot river for communication and exchange. You will also be able to inmerse yourself in a way of life full of tradition and enjoy the diversity of the arquitecture of the castles and villages.

You will also enjoy discovering how the local communities grew adapting themselves to the local, geographical and climatic conditions. You will also savour the local products in our colourful traditional markets, it will fill your heart and stomach of souvenirs from this area.

The main markets in the area are found in Maurs, Figeac, St Parthem, Entraygues, Marcillac

Le Manoir des Pélies - Tél : (33) 05-65-62-14-13 lespelies@gmail.com