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ENTRÉES
$6.00 E1 - Rouleaux impériaux (4 mcx) / Chả giò.
$6.00 E2 - Wontons frits (6 mcx) / Hoành sơn.
$8.00 E3 - Dumplings frits (6 mcx) / Huệ lực.
$8.00 E4 - Dumplings cuits à la vapeur (6 mcx) / Định lực.
$2.75 E5 - Végé-porc BBQ (1 unité)/ Ngộ năng.
SOUPES
$16.50 S1 - Soupe de nouilles de blé Mangala / Mì Mangala.
$16.50 S2 - Soupe épicée à la citronnelle / Bún Từ Đàm.
$16.00 S3 - Soupe tonkinoise / Phở (Đạm thủy).
$16.00 S4 - Ragoût vietnamien avec nouilles / Hủ tiếu bò kho (Đạm thính).
SPÉCIALITÉS DU CHEF
$16.00 SP1 - Tofu général Tao / Tàu hủ ram.
$16.00 SP2 - Nouilles sautées aux légumes / Mì xào mềm (Trường xuân).
$16.00 SP3 - Pad thai / Miến phạn.
$20.00 SP4 - Vermicelles et végé-porc BBQ / Bánh hỏi ngộ năng.
$15.00 SP5 - Riz frit aux légumes / Trai phạn.
$15.00 SP6 - Vermicelles et rouleaux impériaux (6 mcx) / Bún chả giò.
$16.00 SP7 - Nouilles croustillantes aux légumes sautés / Mì xào giòn (Pháp phạn).
$15.00 SP8 - Tofu sauté aux légumes avec riz ou vermicelles: Régulier ou Cari ou Gingembre / Hợp nhất.
$16.00 SP9 - Vermicelles, bì et rouleaux impériaux (5 mcx) / Bún bì chả giò.
$18.00 SP10 - Riz aux 3 couleurs / Cơm ba màu (sườn, bì, chả).
SPÉCIALITÉS MANGALA
$7.00 SM1 - Végé-jambon vietnamien / Chả lụa (Thánh nhất).
$5.00 SM2 - Galettes de tofu / Chả chiên.
$1.25 SM3 - Dumpling vietnamien avec farine de tapioca / Bánh bột lọc.
$1.75 SM4 - Dumpling vietnamien avec fécule de maïs / Bánh giò.
$5.00 SM5 - Gâteau de riz gluant en pyramide / Bánh ú Mangala.
$6.00 SM6 - Gâteau du roi à base de riz gluant / Bánh chưng Mangala.
$2.00 SM8 - Gâteau de farine de riz gluant / Bánh ít.
$2.00 SM9 - Pâté chaud Mangala.
$2.50 SM10 - Gâteau de farine de riz gluant à saveur de feuilles de ramie / Bánh ít lá gai.
$5.00 SM11 - Salade vietnamienne / Gỏi.
$3.50 SM12 - Riz gluant sucré / Xôi.
BÁNH MÌ VN - SANDWICHS VIETNAMIENS
$8.00 BM1 - Végé-porc / Xá xíu.
$8.00 BM2 - Végé-boeuf / Định căn (Mì căn mè).
$8.00 BM3 - Mélange de tofu, seitan et jicama / Bì.
$8.00 BM4 - Tofu au cari / Tàu hủ càri.
$8.00 BM5 - Végé-canard / Phá lấu.
$8.00 BM6 - Champignon Shiitake effiloché à la citronnelle / Chà bông nấm.
$8.00 BM7 - Végé-poulet / Mì căn xào sả.
DESSERTS
$3.50 D1 - Pouding aux cornilles / Chè đậu trắng.
$3.50 D2 - Chè avec boules de tapioca / Chè bột báng (3 viên).
$3.50 D3 - Agar-agar à la saveur de lait de coco et pandan / Sương sa.
$5.00 D4 - Chè tonique / Sâm bổ lượng.
BOISSONS
$2.50 B1 - Boissons gazeuses / Nước ngọt.
$1.50 B2 - Eau, thé / Nước.
PRODUITS CONGELÉS, SPÉCIALITÉ VIETNAMIENNE
$7.00 PC1 - Mélange de tofu, seitan et jicama / Thái bình (Bì).
$7.00 PC2 - Salade sucrée salée à la vietnamienne / Thái lai (Mắm thái).
$6.00 PC3 - Végé-homard mijoté à la vietnamienne / Tịnh từ (Tôm kho).
$5.00 PC4 - Tartinade de tofu / Mắm chưng.
$5.00 PC5 - Végé-poisson mijoté à la vietnamienne / Ngự bình (Cá kho).
$5.00 PC6 - Végé-canard / Hợp cốc (Phá lấu).
$5.00 PC7 - Végé-porc / Xá xíu.
$5.00 PC8 - Seitan et tofu fermenté à la citronnelle / Ngũ căn (Mì căn ruốc).
$5.00 PC9 - Shiitake effiloché à la citronnelle / Chà bông nấm.
$12.00 PC10 - Cari aux légumes / Càri.
$12.00 PC11 - Ragoût vietnamien / Đạm thính (Bò kho).
$5.00 PC12 - Tofu mijoté à la vietnamienne avec légumes / Tàu hủ kho rau.
$6.00 PC13 - Végé-saucisse vietnamienne / Đạm xuân (Dồi chay).
$5.00 PC14 - Végé-côtelette sucrée salée / Tâm sả (Sườn ram chay).
$5.00 PC15 - Tofu sauté à la citronnelle / Tàu hủ xào sả.
$5.00 PC16 - Végé-poulet / Mì căn xào sả.
$5.00 PC17 - Végé-boeuf / Định căn (Mì căn mè).
$5.00 PC18 - Végé-anguille mijotée à la vietnamienne / Lương thiện.
$5.00 PC19 - Tofu mijoté à la vietnamienne avec aubergines / Cà tím kho.
$5.00 PC20 - Tofu mijoté à la vietnamienne avec feuilles de moutarde marinées / Dưa cải kho.
$5.00 PC21 - Margose farci mijoté à la vietnamienne / Khổ qua kho tiêu.
$10.00 PC22 - Soupe à la margose farci (melon amer) / Canh khổ qua.
$10.00 PC23 - Mắm aux légumes / Mắm và rau.