PANDORA GREENBOX
PANDORA GREENBOX
Split, Kroatië
Embedded Files
LUNCH
OP MIJN BORD 🌱
“Aloha Pandora Superbowl” met mango, aardbei, amandelmelk, gedroogd tropisch fruit, granola (lag er niet op) en pops [€14,00]
To share:
Focaccia [€3,00]
De keuze van mijn gezelschap:
“Vegan Omelette” op basis van kikkererwtenmeel, afgewerkt met champignons, courgette, kerstomaten, ingelegde ui, cheese sauce en aioli [€14,00]
AVONDETEN
OP MIJN BORD 🌱
Risotto met zwarte rijst, marinated beans en citrus-chive cashew cheese in tomato coating [€22,00]
De keuze van mijn gezelschap:
Orechiette pasta met spicy roasted pepper and sundried tomato sauce, cashew cheese with dust made of caper, green olive and pistachio [€20,00]
De doos van Pandora kan je best ontwijken, maar geloof me, deze doos van Pandora wil je gewoon verkennen. Dit volledig plantaardige restaurant bevindt zich in het centrum van Split en heeft zich voor de inrichting van het pand geïnspireerd op de stripreeks. Je bent er van ‘s ochtends vroeg tot ‘s avonds laat meer dan welkom.
SMAAK - superbowl: ⭐️⭐️⭐️(⭐️)
De bowl werd à la minute gemaakt en had daardoor een verse smaak. Wat meer toppings zouden de totaalsmaak interessanter gemaakt hebben. Op de menukaart stond o.a. granola als topping, maar deze was niet aanwezig op de smoothiebowl. Ik miste ook nog wat verz fruit als topping.
SMAAK - focaccia: ⭐️⭐️⭐️(⭐️)
Het focacciabrood had een luchtige textuur en zachte, subtiele smaak. Het proefde naar weinig, maar omdat het geroosterd was, kwam er toch een extra smaaklaag naar boven. Die zorgde voor een goede, niet te overheersende nasmaak.
SMAAK - omelette: ⭐️⭐️⭐️⭐️(⭐️)
Je verwacht dat koks er bij het creëren van een vegan omelet naar streven om de smaak van ei zo goed mogelijk te benaderen. Dat doet Pandora Greenbox niet en dat is goed. De kok is aan de slag gegaan met kikkererwtenmeel om een omelet (hartige pannenkoek ie eigenlijk een betere benaming) te maken die niet smaakt naar ei. De toppings waren perfect gekozen en gaven meer diepgang aan het smakenpalet. Een topper!
PRESENTATIE: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Beide gerechten waren verzorgde gepresenteerd met oog voor detail.
SMAAK - risotto: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
De zwarte rijst was perfect bereid en samen met de marinated beans verwerkt tot een romige risotto. De smaakbeleving was bijzonder en verrassend. De verschillende ingrediënten brachten elkaar in balans en zorgden voor een rijke smaak. De citrus-chive cashew cheese in tomato coating was minder mijn ding van smaak, maar zeker niet slecht.
SMAAK - pasta: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Door te werken met gegrilde paprika en zongedroogde tomaten kreeg de saus een extra intense smaak. Bij het gerecht stond vermeld dat het pittig was, maar dat viel erg goed mee. Het geheel smaakte zeer goed af en de combinatie van de smeuïge saus met de crumble van kappertjes, olijven en pistache was top
PRESENTATIE: ⭐️⭐️⭐️(⭐️)
Dergelijke gerechten zijn best lastig om smaakvol te presenteren. Daar is Pandora Greenbox wel in geslaagd. Het zag er smakelijk uit, maar verder was het geen al te spectaculaire presentatie.
VEGAN AANBOD: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
INTERIEUR: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Een heel gezellig en lichtrijk interieur. Op het zonrijke terras is het zalig vertoeven.
KLANTVRIENDELIJKHEID: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Bezocht op 8 april 2025 (lunch) en 9 april (avondeten)
Bekijk de recensie op Instagram:
Page updated
Google Sites
Report abuse