KNOL & KOOL

Gent, Belgiê

Deze week (van woensdag t.e.m. zondag) vindt de zesde editie van het Lichtfestival plaats in Gent. Dat spektakel wou ik niet missen, dus ging ik donderdagavond na het werk met een vriendin naar Gent. Voor we om 19u00 aan de wandeling zouden beginnen, gingen we eerst iets eten. De keuze om naar Knol & Kool te gaan was snel gemaakt.

Je komt binnen in een grote ruimte. Aan de rechterkant bevindt zich de plantaardige superette, centraal staat het bareiland en links vind je de bistro. We kregen een plek toegewezen en ik was aangenaam verrast door het ruimtegevoel. In de bistro heb je namelijk niet het gevoel dat je in een grote ruimte met superette zit. Het voelt open, maar ook gezellig en intiem door de verzorgde aankleding.

De menukaart van Knol & Kool is volledig vegan én enorm uitgebreid. Traditionele vleesgerechten zijn geveganised en er is voor ieder wat wils. Kaaskroketten, lasagne, stoverij, vol-au-vent, nacho’s, pita, salades, burgers, spaghetti… het is er allemaal.

PRESENTATIE: ⭐️⭐️⭐️

VEGAN AANBOD: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

INTERIEUR: ⭐️⭐️⭐️⭐️