9 занятие

3 D ёлочка

Нам понадобится:

  1. Мука 200 гр,

  2. Сахар 1 стакан,

  3. Сливочное масло 2 ст. ложки,

  4. Сметана 2 ст. ложки,

  5. Яйца 2 шт,

  6. Корица 0,5 чайной ложки,

  7. Имбирь 0,5 чайной ложки.

В миске растереть масло с сахаром. Добавить сметану.

Добавить яйца и хорошо перемешать.

Добавить имбирь, корицу. Хороша перемешать. Добавить просеянную муку.

Замесить тесто.

Тесто раскатать в пласт 0,5 мм.

При помощи выемки "Ёлочка" вырезаем печенье.

Если нет выемки "Ёлочка". Можно на бумаге нарисовать, вырезать. Положить на тесто вырезанные ёлочки, ножом вырезать тесто.


Противень застелить пергаментной бумагой. Печенье переложить на противень. Поставить в разогретую духовку. И выпекать 10-15 минут при температуре 190-200 градусов.

Приготовим айсинг.

Айсинг - это рисовальная масса.

Нам понадобится:

  1. Сахарная пудра 200-250 гр,

  2. Яичный белок 1 шт,

  3. Кондитерский мешок,

  4. Кондитерская посыпка 1 пак.

Белок кладём в суповую тарелку. Добавляем к белку 1 столовую ложку сахарной пудры.

И при помощи вилки хорошо размешиваем круговыми движениями с верху в низ.

Когда хорошо размешали одну ложку пудры. добавляем вторую и тоже хорошо перемешиваем.

Пудру добавляем небольшими порциями (1 ст. ложки), до устойчивых пиков. (густая, когда поднимаете вилку остаётся рисунок не растекается).

В кондитерский мешок (можно сделать из бумаги кулёк-корнетик) кладём айсинг. Отрезаем кончик.

По контуру обводим ёлочку.

И зарисовываем всю ёлочку. Украшаем кондитерским украшением.

Даём подсохнуть. И соединяем.

Вот такая нарядная ёлочка получилась.

Приятного чаепития!

Задание. Испеките к новогоднему столу 3 D ёлочку. Фотографии присылайте в группу в WhatsApp (не забывайте подписывать фотографии)