Рассольник ленинградский
Рассольник ленинградский
Нам понадобится:
Картофель 3 шт,
Рис 0,3 ст,
Морковь 1 шт,
Лук 1 шт,
Огурцы солёные 3-4 шт,
Соль по вкусу,
Перец по вкусу,
Лавровый лист 2 шт,
Вода 2 литра,
Зелень по вкусу.
В кастрюли налить воды и поставить на огонь. Овощи помыть, очистить. Рис промыть и добавить в кипящую воду.
Картофель нарезать брусочками. Добавить в кастрюлю с рисом.
Лук нарезать кубиками. Положить в разогретую сковороду.
Морковь натереть на тёрке. Добавить в сковороду к луку и пассируем до золотистого цвета. И добавляем в кастрюлю.
Солёные огурцы режем соломкой.
Кладём в разогретую сковороду. добавляем немного бульона или воды и припускаем 15 минут.
Припущенные огурцы добавляем в кастрюли с супом. Солим, перчим. Проверяем картофель на готовность. Если картофель с варился, Кастрюлю закрываем крышкой и даём супу настояться.
Задание. Приготовьте рассольник ленинградский. Фото приготовленного супа присылайте в группу в WhatsApp (не забывайте подписывать фотографии)