Суп гороховый

Нам понадобиться:

1. Горох 0,5 стакана;

2. Четвертина куриная копчёная 1 шт;

3. Картофель 3 шт;

4. Морковь 1 шт;

5. Лук 1 шт;

6. Соль по вкусу;

7. Перец по вкусу;

8. Лавровый лист 2 шт;

9. Вода 1,5 литра

Горох промыть, положить в кастрюлю залить холодной водой и поставить на плиту. Курицу помыть разрезать и добавить в кастрюлю к гороху. Немного посолить, добавить лавровый лист. Варить 20 минут. После этого достать курицу.

Картофель очистить, помыть, нарезать на не большие кубики. Добавить в кастрюлю к гороху. И варить 15 минут.

Лук очистить, помыть и нарезать кубиками.

Положить в разогретую сковороду. И пассируем.

Морковь очистить, помыть. Натереть на тёрке.

Добавить в разогретую сковороду к луку и пассируем до золотистого цвета.

Когда пассеровка будет готова, добавить в кастрюлю с горохом и картофелем.

Мясо снять с кости, нарезать. Добавить в кастрюлю с супам. И проварить 5 минут. Проверяем картофель на готовность. Если суп готов выключаем, накрываем крышкой и даём настояться 5 минут. Прибираем рабочее место.

Готовый суп разливаем по тарелкам. Можно подать с сухариками.