2 занятие

Нам понадобиться:

Картофель отварной – 500 гр;

Мука – 2 ст. л.;

Яйцо – 2 шт;

Соль, перец;

Творог – 200 гр;

Приготовим картофельное тесто. Картофель (крахмалистый и рассыпчатый, не сладкий) вымоем. Отварим до готовности, очистим, натрем на терке. Добавим ингредиенты для теста, перемешаем ложкой. Половину столовой ложки муки оставим для посыпки формы.

Поделить тесто на одинаковые части и скатать из них колобки размером с небольшое яйцо.

Приготовим творожную массу. Яйцо взбиваем.

Протерём творог через сито, приправим солью по вкусу. Добавляем к взбитому яйцу.

Из колобков сформировать лепешки и сделать углубление в середине.

Заполнить полученным фаршем углубления и поставим выпекаться в разогретую духовку. При температуре 180 С на 20-25 минут.