社團法人屏東縣枋寮鄉新龍社區發展協會

從魚鱗到魚骨  多元產品帶動循環經濟體系

　　　當傳統的漁產銷售已不再特別具備優勢，新龍社區率先將目光投向了其他類型產品的開發上，秉持著「全食利用」的概念，希望盡可能有效利用漁產的所有價值，協會透過產官學合作模式，提取廢棄魚鱗中的膠原蛋白，研發出「龍之美」系列保養品，既解決了魚鱗廢棄的問題，也意外搭上如今正蔚為趨勢的「循環經濟」列車。如今「龍之美」已經是新龍社區最亮眼的明星產品，尤其是膠原蛋白面膜，在國內市場廣獲好評。

　　在食品方面，除了持續提升真空包裝冷凍魚肉的品質外，協會也沒有錯過如魚骨等邊角料，並因應現代人的飲食習慣，將研發策略定調為「健康無負擔、方便取得與料理」，研製魚骨高湯、魚骨面、可加熱即食的龍膽石斑魚粥等商品，去年更與國民零食乖乖聯名，以還原石斑料理、鹹甜口味的「醬燒石斑米乖乖」，帶領更多人以味蕾認識新龍社區。

　　如今，新龍社區所研發的漁產品、保養品與工藝品，不僅可透過網路及商場通路購得，也整合於2023年新落成的「新三漁產業展售暨老幼共學中心」中展售，進一步扣緊社區「樂漁、慢漁、食漁」的三漁文化精神，滿足旅客從購物、飲食到休憩的複合式需求，協會執行長林春來強調，社區的目標是在五年內達成完全的經濟獨立，透過產品創新與市場行銷的加強，甚至是合作社的成立，期待打造一個可持續發展的社區經濟體系。