「口水豬肉」是一種川菜涼拌菜，其料理與「口水雞」一樣，特色是鹹酸麻辣，透過烏醋的酸，讓人開胃流口水。今日菜色主要使用豬肉，搭配洋蔥、小黃瓜及甜椒，再透過醬汁畫龍點睛。

學校10/22特別聘請主廚陳宗佑(曾任涵碧樓中餐副主廚)到校指導，調整成營養午餐可以呈現的方式及適合學生的口味，提供大家品嚐不同風味的飲食