2026.5.4｜５月　≪旬の食養だより🥬≫｜整体院リボーネ/Livone® 稲美町店

こんにちは🐰

整体院リボーネ/LiVone🄬 稲美町店です🌈

今月より　≪旬の食養だより🥬≫　として、食についてお話させて頂きます。

兵庫県で収穫されている注目の食材をご紹介します。

5月に入り、木々の緑が一段と深まり、外を歩くだけで季節の移ろいを感じられるようになってきました🌱

一方で、この時期は一年の中でも特に紫外線量が急増し、肌へのダメージや体力の消耗が起こりやすくなります☀️

そんな5月だからこそ、体の内側からケアできる食材を意識して取り入れたいところです。

そこで、５月にご紹介したいのが　”ルバーブ”　です❗️🍃

ルバーブは、見た目はフキに似た細長い茎を持つ野菜で、ヨーロッパでは古くからジャムやお菓子に使われてきました。

長野県や北海道など涼しい地域が主な産地です。

兵庫県でも実は栽培されているんです💡

三田市や朝来市などが主な産地として知られ、特にジャムとして加工されることが多い食材です🍓

ルバーブの旬は、4月下旬〜6月頃の初夏と、9月〜10月頃の秋の年2回 

🔷初夏（5〜6月）: 最も味と品質が良い時期。シャキッとした食感と爽やかな酸味。

🔷秋（9〜10月）: 夏を越えて再び収穫される。初夏に比べるとやや酸味が少ない。

鮮やかな赤色の品種は甘酸っぱい風味が特徴で、スイーツとの相性も抜群です。

ルバーブには、季節の変わり目の不調をサポートしてくれる栄養素がたっぷり含まれています。

 主な成分はこちら👇 

・カリウム（むくみの軽減に役立つ）💧

 体内の余分な塩分を排出し、気温差で起こりやすいむくみ対策に効果的。

・アントシアニン・ポリフェノール（抗酸化作用）🛡️

 紫外線によって増える活性酸素を除去し、肌の老化を防ぐ働きが期待できます。

・ビタミンC（免疫維持・風邪予防・美肌）🍊

紫外線ダメージを受けやすい時期に心強い栄養素。コラーゲン生成にも関わり、肌のハリを保つ助けになります。

さらに、食物繊維が非常に豊富で、腸の動きを活発にし、便秘解消に役立ちます🚶‍♀️ 腸内環境が整うことで、免疫力の向上や肌トラブルの改善にもつながるため、まさに“内側から整える”食材といえます💪

⚠️注意

ルバーブの葉には有毒なシュウ酸が大量に含まれており、絶対に食べられません。 

また、茎にも少量のシュウ酸が含まれるため、一度に大量に食べると腹痛や下痢を引き起こす可能性があります😣

適量を守り、加熱して楽しむのがおすすめです。

 食養とは、食事の力で体を元気にする考え方です。私たちの体は、食べたものによってつくられています。 だから、何をどう食べるかが、健康で強い体をつくるための基本になります。  

季節の変わり目こそ、体をいたわる小さな工夫が大切です。 ぜひルバーブを日々の食卓に取り入れて、5月を健やかに過ごしてください。 

✨100年生きる、カラダを創ることを目指す整体院✨

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健康コンサルタント®と、 

カラダ再生する場所。 

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 ▼整体院リボーネ / LiVone® 稲美町店

住所：兵庫県加古郡稲美町国岡1丁目35−２

営業日：月、火、水、金、土　※詳しくは店舗へお問い合わせください。

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