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セルフチョイスオーダー
セルフチョイスオーダー
①店内水槽の中にいる全国の漁港直送のお魚をお客様自身でお選び頂き
②板前がお客様のご希望の調理法ですぐに調理します！
③食材選びから調理法までセルフチョイスして オンリーワンの食卓をお楽しみ下さい！
※大中小で価格設定をしております。大サイズのお魚は半身売りもできます。
左記の8種の調理方より2種をお選び頂けます。（小の魚と貝の調理法は1種です。）
【調理方法：刺身、 塩たたき カルパッチョ、 アクアパッツァ、 藻塩焼き 、煮付け、 大吟醸昆布蒸し、 和ヒージョオイル しゃぶしゃぶ】
≪調理代金はお魚購入金額に含まれています。≫
※お刺身は自家製のワイン土佐醤油、肝醤油、ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ＆藻塩の3種類でお召し上がり下さい。 ※塩たたきは酢橘酢と自家製塩ポン酢の2種類でお召し上がり下さい。
※アクアパッツァと和ヒージョにはブレッドが付きます。
追加 ブレッド 200円（税込220円） 握り寿司調理 1貫につき+50円（税込55円）
1.水槽の中のお魚を選ぶ
1.水槽の中のお魚を選ぶ
全国の漁港から直送したお魚をご用意しております！
2.調理方法を選ぶ
2.調理方法を選ぶ
板前がすぐにお好きな調理方法で調理いたします！
3.美味しく召し上がってください！
3.美味しく召し上がってください！
究極の刺盛り！
究極の刺盛り！
板前刺身盛り9種（1人前）
¥1,580(税込¥1,738)
板前刺身盛り7種（1人前）
¥1,290(税込¥1,419 )
板前刺身盛り5種（1人前）
¥900 (税込¥990)
名物！
名物！
超新鮮！
山形酒田港水揚げイカ姿造り
¥990（税込￥1,089）
板前仕込み 自家製イカの塩辛
¥490（税込￥539）
100g 活あわび
¥990（税込￥1,089）
刺身/バター醤油焼き/大吟醸酒蒸し ※お好きな調理法をお選びください
活さざえ
¥990（税込￥1,089）
刺身/エスカルゴバター焼き/生海苔つぼ焼き※お好きな調理法をお選びください
野菜のおつまみ
野菜のおつまみ
やみつき キャベツ
¥490（税込￥539）
やみつき辛ネギ
¥390（税込￥429）
メンマ梅肉和え
¥490（税込￥539）
王道ポテトサラダ
¥490（税込￥539）
アボカド胡麻塩
¥550（税込￥605）
長芋の サクサクバター
¥550（税込￥605）
トマトとチーズの塩昆布和え
¥490（税込￥539）
選べるおつまみバケット
バケット4枚付
¥690（税込￥759）
※下記より2種類お選びください
・いくら＆なめろう
・雲丹＆鶏白レバパテ
・クリームチーズ西京味噌漬け
バケット追加 1枚55円
焼物・揚物
焼物・揚物
マルブンさつま揚げ盛り合わせ
¥750（税込￥825）
国産鶏モモ唐揚げ
¥800（税込￥880）
ポテトフライ〜自家製生バター醤油で〜
¥680（税込￥748）
とろける カニクリームコロッケ
～たっぷりタルタルソース～
1個 ¥330 （税込￥363）
海老真丈竹筒焼き
¥790（税込￥869）
和牛イチボロースト
¥1,590（税込￥1,749）
厚切りベーコン味噌漬け
¥800（税込￥880）
板前目利きの干物
板前目利きの干物
至高のとろ鯖
¥1,390（税込￥1,529）
甘鯛
¥1,190（税込￥1,309）
金目鯛
¥1,190（税込￥1,309）
酒のあて巻き
酒のあて巻き
板前バルの本鮪ネギトロ巻き
¥1,250（税込￥1,375）
山わさびと青唐辛子の泪巻き
¥550（税込￥605）
生ハムチーズのっけ炙り巻き
¥650（税込￥715）
とろタク巻き
¥650（税込￥715）
しめ鯖とガリのいなり巻き
¥650（税込￥715）
帆立青唐辛子巻き
¥650（税込￥715）
つぶ貝わさび青唐辛子巻き
¥550（税込￥605）
鰻の高菜巻き
¥890（税込￥979）
かにといくらまぐろたたきのっけ巻き
¥1,090（税込￥1,199）
だし巻き玉子
だし巻き玉子
定番の
だし巻き玉子
¥690（税込￥758）
明太九条ネギ巻き
¥830（税込￥913）
レアチーズ巻きカニいくらのせ
¥900（税込￥990）
食事
食事
雲丹醤油の平焼きおにぎり〜生雲丹のせ〜
¥1,390（税込￥1,529）
握り寿司盛り合わせ 6貫
¥1,490（税込￥1,639）
甘味
甘味
わらび餅天麩羅とバニラアイス
¥390（税込￥429）
たっぷり特濃抹茶の小倉餅アイス
¥500（税込￥550)
※ お通し¥ 400(税込¥ 440)
※写真は全てイメージです
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