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Avec la collaboration de l'entreprise :
Objectif : La notion de qualité est très subjective et il faut en être conscient. La qualité est une manière de segmenter le marché et donc de s'approprier une part du marché mais aussi d'augmenter sa valeur ajoutée .
La surqualité est dangereuse pour un chef d'entreprise car elle se doit d’être revalorisée à juste titre et non contenter l’exploitant.
Il faut produire la qualité que veut le consommateur ou créer un besoin pour lui donner envie d'acheter.
Trop de critères de qualité perd le consommateur .... l'achat d'un produit repose sur 3 secondes d'attention !
Le retour aux sources peut permettre d'orienter vers une production locale connue et reconnue
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