Thématique proposée par :
Avec la collaboration de l'entreprise :
Objectif: Développer l'autonomie sans tomber dans l'autarcie. Face aux fluctuations des matières premières , des prix agricoles et de la demande du consommateur , un moyen de limiter les risques est de dépendre le moins possible d'intermédiaire, de développer des systèmes qui limitent les intrants extérieurs.
Si l'entreprise agricole arrive soit à se passer d'intrants extérieurs soit à produire ses intrants, elle devrait limiter ses coûts de production.
Une autre voie d'amélioration est de commercialiser sa production directement avec le consommateur ou alors utiliser des circuits les plus courts possibles