食在當代，不單講究細緻鋪陳的味蕾滿足，更看重食材溯源對土地的友善與否；

「良人煮鍋」崇尚自然原味的烹調精神，凝聚食材的滋味與風土，讓飲食不只為充飢，更是創造身心富足的感官饗宴。

以流行的「Omakase」無菜單形式推出，由良人主廚視當令氣候、溫度、食材...等搭配烹調，不定期更換菜單食譜，時時創新的烹調手法、友善土地、新鮮時令的食材，每次到訪都能從開胃菜，品嚐到最新鮮的良人思維。