Sandwich cake

Ingrédients

6 pains suédois ( ou pain de mie toasté)

1/2 concombre

150 g de saumon fumé (ou jambon, jambon cru etc...)

1 yaourt Grec

2 à 3 CS de fromage ail et fines herbes

150 g de fromage frais à tartiner (type Philadelphia)

2 cl de crème liquide (30% mg)

5 à 6 tomates cerises

2 ou 3 radis

Feuilles de basilic frais

Brins de ciboulette

Préparation:

Laver et couper le concombre en fines rondelles (à la mandoline c'est pratique). Couper le saumon en morceaux. Mélanger le yaourt Grec, le fromage ail et fines herbes puis ajouter un peu d'aneth, du sel et du poivre.

Prendre une 1ère tranche de pain. La tartiner de yaourt Grec et recouvrir la surface de rondelles de concombre. Disposer une autre tranche de pain par dessus. La tartiner également de yaourt Greg et recouvrir la surface, cette fois-ci, de saumon fumé. Continuer ainsi, en alternant les couches, en terminant par une tranche de pain.

Fouetter le fromage à tartiner avec la crème. Recouvrir le gâteau de cette préparation jusqu'à ce qu'il soit tout blanc.

Couper les radis en fines rondelles. Couper les tomates cerises en quartiers. Laver la ciboulette et le basilic. Décorer le gâteau en prenant exemple sur la photo (ou en faisant confiance à votre imagination). Mettre au frais ou servir aussitôt.