Valencia

Ingrédients

2 boites de clémentines

2 feuilles de gélatine

125 gr de crème liquide

Nappage

Préparation

Faire bouillir le jus des clémentines

Ajouter la gélatine

Laisser refroidir

Monter la crème et la rajouter au jus

Dresser dans des cercles de 8 cm de diamètre sur la génoise

Recouvrir de nappage