Descripción del autor de noviembre de 1996:

"El burrito de las albahacas

Las puertas de Montevideo se cerraban al anochecer y a la mañana se veía al rededor del Portón de San Pedro toda clase de vendedores que aguardaban la hora de abrir los portones.

La quinta de las albahacas ocupaba un gran predio, aproximadamente, en las actuales calles de Yaguarón y La Paz y proveía a la ciudad de toda clase de verduras que eran trasladadas en un clásico burrito, que a golpe de látigo repartía los productos de la granja.

Al fondo, las típicas construcciones adosadas a los restos de la ciudadela."