Pour votre confort ce texte est disponible en trois langues (voir ci-dessous).
Voor uw gemak is deze tekst beschikbaar in drie talen (zie beneden).
For your convenience, this text is available in three languages (see below).
Le jeûne
Le jeûne est une démarche qui vise à améliorer le bien-être physique et mental. Il favorise une détox en profondeur, augmente la vitalité et permet d’envisager la vie avec plus de clarté.
Ce « vide alimentaire » ouvre l’esprit et permet de se recentrer sur l’essentiel ainsi que sur ses priorités.
La marche durant le jeûne y participe aussi.
Le principe du jeûne consiste à s’abstenir de manger.
Après quelques heures sans apport alimentaire, le corps entame un processus de nettoyage naturel (on parle de « jeûne court » à partir de 14 heures d’abstinence alimentaire, tandis que le jeûne intermittent s’inscrit dans une fenêtre de 16 heures d’abstinence)
Un jeûne hydrique (à l’eau) consiste à mettre l’intestin au repos en s’abstenant de toute nourriture solide. C’est le jeûne que nous proposons (de type Buchinger : eau, tisanes, bouillon de légumes filtré et éventuellement un peu de jus).
Pendant le jeûne, le corps s’adapte en modifiant son fonctionnement et puise alors dans ses réserves énergétiques.
Pourquoi jeûner ?
Dans les sociétés industrielles, l’alimentation est plutôt excessive et déséquilibrée, et nous manquons souvent d’activité physique.
Le corps stocke tout ce qu’il n’a pas l’occasion de brûler ou d’éliminer. Ce mode de vie peut conduire à des déséquilibres métaboliques. L’encrassement provoqué ralentit le renouvellement cellulaire et l’élimination des toxines (ce qui contribue à la fatigue, à un affaiblissement et à une prédispositions aux maladies).
Le jeûne offre une pause à l’organisme, lui permettant de puiser dans ses graisses (qui sont aussi ses réserves), d’éliminer ses toxines et de renouveler ses cellules.
Les bienfaits du jeûne
La digestion consomme entre 30 % et 80 % de l’énergie du corps (selon les personnes et la fréquence).
Lors d’un jeûne, cette énergie devient disponible, ce qui entraîne de nombreux effets :
- Détoxination générale
- Perte de poids : 5 % à 10 % du poids selon le poids de départ, voire davantage pour les hommes.
Notez qu’une personne sans surpoids ne perdra que le strict minimum (elle le reprendra d’ailleurs à l’issue du jeûne).
Nous tendons tous vers un « poids de forme » qui est celui que la nature ou notre métabolisme nous donnent !
- Nettoyage en profondeur
- Régénération : l’énergie digestive non utilisée est réorientée vers les processus de guérison et de cicatrisation.
- Augmentation des défenses immunitaires : elle se traduit par une activation des cellules de défense du corps.
- Déconditionnement des stimulants artificiels (comme le tabac, le café, le sucre, etc.)
- Peau neuve : en nettoyant l’intérieur du corps, le jeûne permet de retrouver une peau plus lisse et plus souple.
- Amélioration de l’hypertension, du cholestérol et du taux de sucre sanguin
- Prévention de nombreuses maladies et des troubles du vieillissement prématuré
- Disparition des douleurs articulaires (dues à l’acidité et aux cristaux)
- Regain de vitalité et meilleur sommeil à l’issue du jeûne
- Stimulation des sens (odorat, goût, ressenti, etc.)
- Vision plus claire de qui on est et de ce que l’on veut : le jeûne aide à se recentrer et à aller à l’essentiel.
- Meilleure confiance en soi, nouvel élan....
Se préparer au jeûne
Pour jeûner dans les meilleures conditions, il est conseillé de se préparer progressivement.
Le suivi proposé commence un mois avant le début du jeûne. Il s’intensifie à partir de J-15 avec une semaine de descente alimentaire qui permettra au corps d’aborder le jeûne de manière optimale.
À l’issue de la semaine de jeûne, le dernier suivi se poursuit lors de la semaine de reprise alimentaire.
Cette dernière est aussi importante que la semaine de jeûne en elle-même car c’est elle qui permettra de tirer un maximum de bienfaits des efforts fournis lors du jeûne.
Pour votre information : la sensation de faim pendant le jeûne disparaît dès que le ventre est vide (à la suite d’une purge) ou au plus tard le troisième jour, quand le corps se nourrit de ses réserves.
La marche
L’activité physique douce comme la marche favorise la circulation sanguine, stimule les organes d’élimination (reins, foie, peau) et entretient les muscles tout en améliorant le processus de détoxication.
Journée type
Je vous propose le jeûne de type Buchinger : au besoin, vous recevrez un peu de jus de pommes bio (dilué) le matin, des tisanes et un bouillon de légumes fait maison le soir. Si vous souhaitez des tisanes spécifiques, vous pouvez les apporter.
• Au lever : jus d’un demi-citron ; au besoin, jus de pommes, eau ou tisane à volonté
• Réveil musculaire
• Randonnée : 10-12 km au maximum, sur une durée d’environ 4-5 heures, incluant pause et petite sieste dans la nature (attention, les portables ne servent qu’aux photos pendant les randonnées).
• Temps pour soi (repos, relaxation, lecture, etc.)
• Causeries ou ateliers
• Bouillon de légumes
Les horaires sont adaptés en fonction de la météo et de la distance à parcourir pour arriver au point de départ de la randonnée. De manière générale le départ a lieu entre 9h30 et 10h00.
NOTA BENE :
Il est important de respecter son rythme interne.
Chacun a le sien et nous ne le contrôlons pas.
Cette semaine de jeûne est d'ailleurs une belle occasion de l'écouter et, surtout, de le respecter!
Soyez donc rassuré : rien ne vous est imposé !
Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous les poser par écrit ou par téléphone.
Isabel & gunther
isa.icietla@posteo.com
+32 474 08 38 27
Et + spécifiquement pour les questions relatives à l'Italie :
gunther.vandeven@gmail.com
+32 478 31 89 33
Vasten
Vasten is een praktijk gericht op het verbeteren van het fysieke en mentale welzijn. Het bevordert een diepgaande ontgifting, een verhoogde vitaliteit en een klaardere kijk op het leven.
Het principe van vasten is dat je je onthoudt van voedsel.
Dit “voedselvacuüm” opent de geest en zorgt ervoor dat je je opnieuw kan concentreren op wat essentieel is en op wat jouw prioriteiten zijn.
Ook wandelen tijdens het vasten draagt hieraan bij.
Na een paar uur zonder voedselinname begint het lichaam met een natuurlijk reinigingsproces. We spreken van "kort vasten" vanaf 14 uur onthouding van voedsel en van periodiek vasten of intermittent fasting vanaf een periode van 16 uur onthouding.
Bij het vastendieet dat wij voorstellen, het Buchinger-type, krijgen de darmen rust doordat er geen vast voedsel wordt gegeten. Tijdens het vasten volgens deze methode worden uitsluitend water, kruidenthee, gefilterde groentebouillon en eventueel een beetje sap geconsumeerd.
Het vasten noodzaakt het lichaam zijn inwendige werking aan te passen en daarbij zijn energiereserves aan te spreken.
Waarom vasten?
In industriële samenlevingen eten we vaak overdadig en onevenwichtig en bewegen we doorgaans te weinig. Aangezien het lichaam alles opslaat waarvan het niet de kans krijgt om het te verbranden of te elimineren, kan deze levensstijl leiden tot metabolische onevenwichten. De “vervuiling” die hierdoor in het lichaam ontstaat, vertraagt de celvernieuwing en de eliminatie van gifstoffen (wat op zijn beurt dan weer bijdraagt aan vermoeidheidsproblemen, zwakte en een aanleg voor bepaalde ziekten).
Vasten geeft het lichaam een pauze, waardoor het zijn vetreserves kan aanspreken, gifstoffen kan afvoeren en zijn cellen kan vernieuwen.
De voordelen van vasten
De spijsvertering verbruikt tussen de 30% en 80% van de energie (afhankelijk van de persoon en de frequentie van de voedselinname).
Tijdens het vasten komt deze energie vrij met verscheidene effecten tot gevolg:
- Een algemene ontgifting.
- Gewichtsverlies: 5 tot 10% van het gewicht, afhankelijk van het startgewicht (zelfs meer voor mannen). Houd er rekening mee dat iemand die geen overgewicht heeft, slechts een minimum aan lichaamsgewicht verliest en dat dit er aan het einde van het vasten weer bijkomt. We neigen allemaal naar een “gezond gewicht” dat ons door de natuur en ons metabolisme gegeven wordt.
- Een grondige reiniging van de weefsels.
- Regeneratie: ongebruikte spijsverteringsenergie wordt gebruikt voor genezing en heling.
- Een verbeterde immuniteit door de activering van de afweercellen van het lichaam.
- Een nieuwe en betere houding ten opzichte van stimulerende middelen (tabak, koffie, suiker, enz.)
- Een vernieuwing van de huid: doordat vasten de binnenkant van ons lichaam reinigt, krijgen we een gladdere en soepelere huid.
- Een verbetering van een hoge bloeddruk, cholesterol en de bloedsuikerspiegel.
- Preventie tegen veel ziekten en vroegtijdige verouderingssymptomen.
- Het verdwijnen van gewrichtspijnen.
- Een boost aan vitaliteit en een betere nachtrust na het vasten.
- Het stimuleren van de zintuigen (geur, smaak, gevoel, enz.).
- Een duidelijker beeld van wie we zijn en wat we willen: vasten helpt ons om opnieuw te focussen en terug te keren naar de essentie.
- Meer zelfvertrouwen, een nieuw elan, enz.
Voorbereiding op het vasten
Om een vastenperiode onder de beste omstandigheden te kunnen beleven, is het raadzaam om je geleidelijk voor te bereiden.
De voorgestelde monitoring begint een maand voor de aanvang van het vasten en wordt vanaf dag 15 geïntensiveerd met o.a. een week waarin de voedselinname wordt afgebouwd om je lichaam in de gelegenheid te stellen het vasten optimaal te beleven.
Aan het einde van de vastenweek wordt gedurende een week de herneming van het eten verder opgevolgd. Deze laatste week is even belangrijk als de vastenweek zelf omdat ze je toelaat maximaal profijt te halen uit de inspanningen die je tijdens het vasten hebt geleverd.
Ter informatie: het hongergevoel tijdens het vasten verdwijnt zodra de maag leeg is of uiterlijk op de derde dag, wanneer het lichaam zijn reserves aanspreekt.
Wandelen
Lichte fysieke activiteit, zoals wandelen, bevordert de bloedsomloop, stimuleert de uitscheidingsorganen (nieren, lever, longen en huid) en onderhoudt de spieren, terwijl het ontgiftingsproces in het lichaam wordt geoptimaliseerd.
Een typische dag
Wij bieden het vasten volgens de Buchinger-methode aan: indien nodig ‘s ochtends een beetje biologisch appelsap (verdund), ‘s avonds kruidenthee en zelfgemaakte groentebouillon. Als je specifieke kruidenthee wil, kan je die zelf meebrengen.
Een dag verloopt ongeveer als volgt:
• Na het opstaan, krijg je het sap van een halve citroen te drinken (indien nodig kan ook wat verdund appelsap verkregen worden). Water of kruidenthee kunnen naar believen genuttigd worden.
• Het wakker maken van de spieren via eenvoudige oefeningen en stretches.
• Een wandeling van maximum 10-12 km en met een duur van ongeveer 4 uur, inclusief pauzes en een kort dutje in de natuur. (Opgelet: je mobiele telefoon dient tijdens het wandelen enkel om foto’s te maken).
• Tijd voor jezelf (rust, ontspanning, lezen, enz.).
• Een groepsmoment waarin we praten over verschillende aspecten van het vastenproces.
• Groentebouillon.
Het dagschema wordt aangepast aan de weersomstandigheden en de afstand die moet worden afgelegd om het startpunt van de wandeling te bereiken. Meestal start de wandeling rond 9u30-10u00.
LET OP BENE: Het is belangrijk om je interne ritme te respecteren.
Iedereen heeft zijn eigen en wij hebben er geen controle over.
Deze vastenweek is ook een geweldige kans om naar hem te luisteren en vooral om hem te respecteren!
Wees dus gerust: u wordt niets opgelegd!
Als je vragen hebt, aarzel dan niet om me te contacteren :
Isabel & gunther
isa.icietla@posteo.com
+32 474 08 38 27
Meer specifiek voor kwesties met betrekking tot Italië :
gunther.vandeven@gmail.com
+32 478 31 89 33
Fasting
Fasting is a practice aimed at improving physical and mental well-being. It promotes deep detoxification, increased vitality and a clearer outlook on life.
The principle of fasting is that you abstain from food.
This “food vacuum” opens the mind and allows you to refocus on what is essential and what your priorities are.
Walking while fasting also contributes to this.
After a few hours without food intake, the body begins a natural cleansing process. We speak of “short fasting” from 14 hours of food abstinence and of intermittent fasting from a period of 16 hours of abstinence.
With the fasting method that we propose, the Buchinger type, the intestines are given a rest by abstaining from solid food. During this type of fasting, only water, herbal tea, filtered vegetable broth and possibly a little juice are consumed.
During fasting, the body adapts by changing its functioning and by drawing on its energy reserves.
Why fasting?
In industrial societies, food consumption is often excessive and unbalanced, and people commonly lack physical activity. Since the body stores everything that it does not have the chance to burn or eliminate, this lifestyle can lead to metabolic imbalances. The “pollution” that this creates in the body slows down cell renewal and the elimination of toxins (which in turn contributes to problems of fatigue, weakness and predisposition to disease).
Fasting gives the body a break, allowing it to use its fat reserves, eliminate toxins and renew its cells.
The benefits of fasting
Digestion consumes between 30% and 80% of energy (depending on the person and the frequency of food intake).
During fasting, this energy is released leading to a number of effects:
- General detoxification.
- Weight loss: 5 to 10% of the body weight, depending on the starting weight (even more for men). Keep in mind that a person who is not overweight will only lose a minimum of body weight and that this lost weight will be regained at the end of the fast. We all tend towards a “healthy weight” which is the one that is given to us by nature and our metabolism.
- A deep cleansing of the tissues.
- Regeneration: unused digestive energy is used for healing and recovery.
- Improved immunity through the activation of the body's defense cells.
- A deconditioning with respect to artificial stimulants (tobacco, coffee, sugar, etc.)
- A rejuvenation of the skin: by cleansing the inside of our body, fasting gives us smoother and more supple skin.
- An improvement of high blood pressure, cholesterol and blood sugar levels.
- Prevention against many diseases and premature aging symptoms.
- The disappearance of joint pain.
- A boost of vitality and a better sleep at the end of the fast.
- Stimulation of the senses (smell, taste, feeling, etc.).
- A clearer picture of who we are and what we want: fasting helps us to refocus and return to the essence.
- More self-confidence, a new impetus, etc.
Preparing for the fast
In order to experience a fasting period under the best conditions, it is advisable to prepare yourself gradually.
The proposed follow-up begins one month before the start of the fast and is intensified from day 15 with, among others, a week in which food intake is gradually reduced to allow your body to approach the fast in an optimal way.
At the end of the fasting week, the resumption of eating is further monitored for another week. This last week is as important as the week of fasting itself because it allows you to derive maximum benefits from the efforts made during the fast.
For your information: the feeling of hunger during fasting disappears as soon as the stomach is empty or at the latest on the third day, when the body starts using its reserves.
Walking
Light physical activity, such as walking, promotes blood circulation, stimulates the excretory organs (kidneys, liver, lungs and skin) and maintains the muscles, while optimizing the detoxification process in the body.
A typical day
We propose a fast of the Buchinger type: if necessary, a little organic apple juice (diluted) in the morning, herbal tea and homemade vegetable broth in the evening. If you want specific herbal tea, you can bring it yourself.
A typical day looks something like this:
• After getting up, you will be given the juice of half a lemon to drink (if necessary, some diluted apple juice can also be drunk). Water or herbal tea can be consumed as desired.
• Waking up the muscles through simple exercises and stretches.
• A walk of maximum 10-12 km with a duration of approximately 4 hours, including breaks and a short nap in nature. (Please note that during the walks your mobile phone only serves to take pictures).
• Time for yourself (rest, relaxation, reading, etc.).
• A group moment where we talk about several aspects of the fasting process.
• Vegetable broth.
The daily schedule is adapted to the weather conditions and the time needed to reach the starting point of the walk. The walk usually starts around 9:30-10:00.
PLEASE NOTE: It is important to respect your internal rythm.
Everyone has their own and we do not control it.
This week of fasting is also a great opportunity to listen to it and, above all, to respect it!
So rest assured: nothing is imposed on you!
If you have any questions, do not hesitate to contact us :
Isabel & gunther
isa.icietla@posteo.com
+32 474 08 38 27
For questions more specific to Italy :
gunther.vandeven@gmail.com
+32 478 31 89 33