Почему после горохового супа у человека газы

Растворимая клетчатка

Горох богат растворимой клетчаткой, которая не переваривается в тонком кишечнике. При попадании в толстый кишечник она ферментируется полезными бактериями, в результате чего образуются газы.

Сложные сахара

Горох также содержит сложные сахара, известные как олигосахариды. Ферменты пищеварительной системы не могут их расщепить. Аналогично растворимой клетчатке, они попадают в толстый кишечник и сбраживаются бактериями.

Пищевые аллергии

У некоторых людей может быть пищевая аллергия на горох...