LA PENZANA DEL MEREL
pizza e forni da tre generazioniLA PENZANA DEL MEREL
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1938
1938
Col nome di Trattoria Alpina, il locale fu acquisito nel 1936 da Merelli Alessandro (padre di Tarcision Merelli). Durante la guerra, per la chiamata al fronte e la prematura scomparsa di Alessandro, viene affittato per una decina d'anni.
Col nome di Trattoria Alpina, il locale fu acquisito nel 1936 da Merelli Alessandro (padre di Tarcision Merelli). Durante la guerra, per la chiamata al fronte e la prematura scomparsa di Alessandro, viene affittato per una decina d'anni.
Trattoria Alpina, prima della gestione "Merel"
1959
1959
L’edificio diviene una piccola locanda quando Tarcisio, suo figlio, la inaugura nell’ultimo giorno dell’anno 1959, con il nome di “Trattoria Cima Verde”. Il locale sin da subito si contraddistingue per la sua genuinità, luogo dove trascorrere rilassanti pomeriggi estivi tra calici di rosso al banco e partite di bocce, all’ombra del secolare ippocastano.
L’edificio diviene una piccola locanda quando Tarcisio, suo figlio, la inaugura nell’ultimo giorno dell’anno 1959, con il nome di “Trattoria Cima Verde”. Il locale sin da subito si contraddistingue per la sua genuinità, luogo dove trascorrere rilassanti pomeriggi estivi tra calici di rosso al banco e partite di bocce, all’ombra del secolare ippocastano.
1989
1989
Tarcisio, appassionatosi alla costruzione di forni alimentari, dopo essere stato finalista pizzaiolo al Centenario della pizza Margherita a Napoli nel 1989, trasforma negli anni ‘90 la trattoria in pizzeria, con l’aiuto del figlio Efrem e della nuora Laura. I tre pensano di chiamarla “La Penzana del Merel”, richiamando col nome le semplici costruzioni in lamiera sotto le quali i contadini solevano riporre “rastei e furchine”.
Tarcisio, appassionatosi alla costruzione di forni alimentari, dopo essere stato finalista pizzaiolo al Centenario della pizza Margherita a Napoli nel 1989, trasforma negli anni ‘90 la trattoria in pizzeria, con l’aiuto del figlio Efrem e della nuora Laura. I tre pensano di chiamarla “La Penzana del Merel”, richiamando col nome le semplici costruzioni in lamiera sotto le quali i contadini solevano riporre “rastei e furchine”.
Sin dai primi anni le pizze, curate in tutti gli aspetti, incuriosiscono e allietano serate di molti bergamaschi alla ricerca di un posto fresco nelle torride estati, piuttosto che di una cornice collinare e rustica per giorni festivi o serate in compagnia.
Sin dai primi anni le pizze, curate in tutti gli aspetti, incuriosiscono e allietano serate di molti bergamaschi alla ricerca di un posto fresco nelle torride estati, piuttosto che di una cornice collinare e rustica per giorni festivi o serate in compagnia.
OGGI
OGGI
Oggi, credendo che il presente sia ciò che domani sarà storia, vogliamo continuare questo racconto in modo altrettanto positivo a quanto fatto negli ultimi 50 anni. Vogliamo cambiare per rimanere noi stessi, rimanere con voi. Grazie per averci scelto, la famiglia “Merel”
Oggi, credendo che il presente sia ciò che domani sarà storia, vogliamo continuare questo racconto in modo altrettanto positivo a quanto fatto negli ultimi 50 anni. Vogliamo cambiare per rimanere noi stessi, rimanere con voi. Grazie per averci scelto, la famiglia “Merel”
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