Menu du Midi

(Servi exclusivement le midi)

Pour commencer

  • michette de tomate et mozzarella 6€
  • crème de chèvre à la ciboulette, émulsion piquillos 6€
  • buratina, pétales de tomate, huile de basilic 6€
  • terrine maison à l'ancienne, pain de campagne grillé 6€
  • salade d'artichauts barigoule 9€
  • Foie gras de canard des Landes mi cuit au torchon, chutney de mangues 12€
  • carpaccio de poulpe, œufs de hareng fumé, pommes safranées 12€

Pour continuer

  • boudin noir à l'ancienne, pomme fruit et purée 12€
  • Rognon de veau à la moutarde 12€
  • tartare de bœuf et ses condiments 12€
  • risotto crémeux de riz carnaroli aux gambas 14€
  • Filet de boeuf simmental à la plancha 24€
  • Pavé de bar poêlé croustillant, émulsion thym citron 19€
  • Filet mignon de veau, sauce aux morilles 22€

Pour terminer

  • tarte tout chocolat 6€
  • carpaccio d'ananas, sorbet mangue 6€
  • dôme coco, note de fruits de la passion 6€
  • Saint Marcellin 6€
  • Crème brûlée à la vanille bourbon 6€
  • Soufflé au Grand Marnier 9€
  • sur un sablé breton, framboises, crème légère citron 9€