Menu du Midi

(Servi exclusivement le midi)

Pour commencer

  • Salade potagère 6€
  • Terrine de campagne maison, compotée d'oignons rouges 6€
  • Rosace de melon 6€
  • Buratina sur un pain de campagne, salade de mesclun 9€
  • Foie gras de canard des Landes mi cuit au torchon, chutney de mangues 12€
  • Fricassée d'escargots de la Robine, poêlée de gnocchi, crème d'ail doux 12€
  • Sur un guacamole, tartare de thon rehaussé yuzu, copeaux de parmesan 12€
  • Melon au jambon San Daniel 12€
  • Saumon Label Rouge Fumé par nos soins, crème ciboulette 12€

Pour continuer

  • Tartare de boeuf et ses condiments 12€
  • Rognon de veau à la moutarde 12€
  • Pavé de thon gratiné olives et parmesan 12€
  • Risotto crèmeux de riz carnaroli, gambas poêlées au pistou 16€
  • Filet de boeuf simmental à la plancha 22€
  • Pavé de bar poêlé croustillant, émulsion thym citron 19€
  • Filet mignon de veau, sauce aux morilles 22€

Pour terminer

  • Pommes râpées façon tatin servies comme un crumble, glace caramel au beurre salé 6€
  • sur un sablé breton, framboises, crème légère citron, sorbet fromage blanc 6€
  • Biscuit tiède au chocolat, coeur framboisine, glace vanille 6€
  • Crème brulée à la vanille bourbon 6€
  • Soufflé au Grand Marnier 9€
  • Saint Marcellin 9€