- Kiến thức: trang bị các kiến thức cơ bản và cập nhật về ngành trồng cây ăn quả để có thể khai thác các tài liệu chuyên môn sâu, tiến hành các thí nghiệm, áp dụng các kỹ thuật vào sản xuất quả theo hướng hàng hóa.

- Hiểu biết: cập nhật các thông tin về kinh tế, các áp dụng kỹ thuật kết hợp với các kinh nghiệm truyền thống của Việt Nam; bao gồm các hiểu biết cơ bản được trình bày ở phần đại cương và các hiểu biết chuyên sâu về từng nhóm cây để nâng cao năng suất và chất lượng các loại quả chủ lực của Nam bộ, đáp ứng yêu cầu ngày càng tăng của thị trường trong và ngoài nước về quả.

- Ứng dụng: sau học môn cây ăn quả có khả năng áp dụng kiến thức vào thực tiễn sản xuất thông qua các chuyển giao khoa học công nghệ cho nông dân (khuyến nông), qua sự hợp tác với các công ty chuyên ngành hoặc tự tổ chức thực hiện được các nghiên cứu về cây ăn quả, thiết kế và thực hiện được các khâu trong sản xuất một số loại quả chính.

- Tổng hợp: có khả năng tổng hợp, đánh giá các vấn đề về khoa học và sản xuất quả.

- Kiến thức: các hiểu biết cơ bản về cây công nghiệp.

- Hiểu biết: Nhu cầu sinh thái của các loại cây công nghiệp – Các biện pháp kỹ thuật canh tác và chế biến sản phẩm từ cây công nghiệp.

- Ứng dụng: Thực hiện trồng, chăm sóc, thu hoạch, chế biến và kinh doanh cây công nghiệp..

- Tổng hợp: quy hoạch vùng trông cây công nghiêp. – đánh giá hiệu quả kinh tế kỹ thuật của hoạt động sản xuất và chế biến sản phẩm .

• Nắm bắt được cơ sở di truyền của chọn giống và các kiến thức cơ bản về chuyên ngành chọn giống theo nội dung môn học.

• Hiểu biết về nguyên lí và phương pháp chọn giống cây trồng cho các nhóm cây trồng khác nhau.

• Biết phân tích đánh giá, đề xuất tham gia và thực hiện tổng kết các kết quả giống cây trồng.