Charlotte Erlanson-Albertsson: Kosten som håller dig ung

Om föreläsningen 

Har du någon gång funderat på om rätt kost faktiskt kan vrida tillbaka klockan? Det är fullt möjligt, menar senior professor Charlotte Erlanson-Albertsson. I detta föredrag utforskar vi hur maten vi väljer påverkar inte bara vår kropp, utan även vår mentala skärpa och vårt minne.

Lär dig hur du genom enkla val kan ge din kropp de bästa förutsättningarna:

• Hjärnans beskyddare: Upptäck varför bär, frukter och gröna grönsaker är de ultimata verktygen för att bevara ett skarpt minne.

• Hjärtats hälsa: Lär dig vilka oljor som motverkar åderförkalkning och håller kärlen i trim.

• Styrka och glädje: Förstå varför rätt mängd protein ger muskelstyrka, och hur en kopp kaffe och en bit bröd – i rätt balans – bidrar till både livsglädje och ett stabilt blodsocker.

Föreläsningen ger dig de vetenskapliga nycklarna till att känna dig tio år yngre genom det du har på tallriken. 

Välkommen till en kväll som gör hälsa både begriplig, njutbar och inspirerande!

Om föreläsaren

Charlotte Erlanson-Albertsson är senior professor i medicinsk och fysiologisk kemi vid Lunds universitet. Hennes omfattande forskning kretsar kring det fascinerande samspelet mellan tarmen och hjärnan – den avancerade kommunikation där tarmen ständigt rapporterar till hjärnan om vad vi ätit och hur mycket.