Embedded Files
КАК ОБРЕЗАТЬ СИГАРУ
Хотелось бы немного остановиться на таком, вроде бы, тривиальном вопросе, как обрезка сигары. Как же нужно обрезать сигару?
В принципе, в этом вопросе ничего сложного нет. Даже если вы сделали ошибку и обрезали сигару не совсем правильно, это не повлияет на вкус сигары. Даже опытные афисионадо иногда делают ошибки при обрезке. Но вместе с тем, правильная обрезка сигары, позволит вам полностью насладиться самим процессом курения, не отвлекаясь такими пустяками, как раскручивающийся покровный лист.
Самый правильный инструмент для обрезки сигары это гильотина. Модификаций и разновидностей этого предмета великое множество. Исходите из своего бюджета и возможностей. От себя могу сказать, что мне больше всего нравятся гильотины с подпружиненными лезвиями.
Но если вы приобрел гильотину, то какое - никакое представление об обрезке сигар уже имеете. Начинающие любители сигар, еще не готовы вкладывать деньги в дорогие аксессуары, а эту информацию я пишу как раз для них.
Самое главное нужно определить, в каком месте нужно обрезать сигару. Посмотрите фотографию.
В той части сигары, в которой планируется сделать обрезку, имеется элемент называемый "шапочка". Шапочка это фрагмент табачного листа, вырезанный в форме круга, которым запечатывается один конец сигары. Именно этот элемент удерживает всю конструкцию сигары от разворачивания. Для того чтобы избежать раскручивания покровного листа, линию среза следует располагать так что бы от шапочки остался тоненьки ободок, который будет удерживать конструкцию после обрезки. После обрезки сигара должна выглядеть приблизительно так.
Что же может заменить стандартную гильотину? Предмет должен быть очень острым, буквально бритвенной остроты и клинок его должен быть как можно тоньше. Возможно, использовать лезвие бритвы.
Но ею очень неудобно управлять, не порежьте пальцы. В остальном срез может получиться даже лучше чем гильотиной.
Второй претендент, это канцелярский нож.
Лезвие должно быть обязательно новое, или операцию ждет провал. : )
Так же можно воспользоваться скальпелем со сметными лезвиями.
Не пытайтесь обрезать сигару в одно движение. Лучше сделать глубокий круговой надрез, по периметру сигары, а уж потом закончить обрезание, где-то в районе центра сигары.
Если же вы стали обладателем гильотины, то все делается намного быстрее, но сноровка здесь также не помешает.
Возьмите гильотину в правую руку, расположите головку сигары в отверстии гильотины и слегка сведите лезвия, что бы вы могли увидеть по какой линии пройдет разрез.
Затем сильным и уверенным движением сомкните лезвия гильотины. Нужно сделать именно быстрое и сильное движение. Иначе вы можете испортить сигару.
Есть еще одна хитрость при обрезке сигары с помощью гильотины.
Положите гильотину на стол, поставьте сигару вертикально в отверстие гильотины, и далее так же уверенным и сильным движением сомкните лезвия гильотины. Срез произойдет на нужном расстоянии от края сигары.
КАК ПРАВИЛЬНО РАЗЖЕЧЬ СИГАРУ
Процесс розжига сигары, не так уж прост, как может показаться на первый взгляд.
Для начала, нужно подобрать правильный источник огня. Обычными спичками сделать это очень не просто. Во-первых, потому, что они короткие и у вас не будет достаточно времени что бы правильно разжечь сигару. Во-вторых, начать разжигать сигару спичками нужно тогда, когда прогорит головка спички, что бы запах не проник в сигару. В этот момент у вас в руках останется очень маленький кусочек дерева.
Хорошо подходят для розжига длинные каминные спички. Вместо каминный спичек, традиционно, используются узкие полоски кедрового шпона, который обычно идет в коробках с сигарами. Его можно поджечь обычной спичкой и потом уже использовать для розжига сигары.
Так же возможно использовать зажигалку. Но обычная дешевая газовая зажигалка из пластмассы плохо подходит. Она будет перегреваться и обжигать вам пальцы. Подойдут более дорогие металлические газовые зажигалки. Нужно зажечь пламя и дать ему секунду погореть, что бы ушел запах газа, а потом подносить сигару.
Так же можно использовать газовые турбозажигалки, но ими не рекомендуется пользоваться начинающим, потому что можно пропалить сигару в глубину. Если вы все-таки решили использовать турбозажигалку, расположите ее так, что бы пламя было под углом 45 градусов к поверхности сигары. Вообще если вы научитесь использовать турбозажигалку, это будет очень удобный инструмент для розжига, особенно на открытом воздухе.
Возможно так же использовать бензиновую Zippo. Нужно зажечь ее и дать пламени уничтожить запах бензина, а уж потом подносить сигару. Использование бензиновых зажигалок многие считают неприемлемым, как раз из-за бензинового запаха. Но в тоже время есть много людей, которые с успехом пользуются ими.
Не торопясь водите верхний кончик пламени по поверхности среза сигары, что бы табак потемнел. Можно вращая сигару водить пламенем по поверхности среза.
После того как срез сигары потемнел можно сделать небольшие затяжки при этом периодически осматривать срез сигары дуя на него. Задача добиться того что бы красные угольки на поверхности среза сигары покрывали всю поверхность среза.
Неправильно прикуренная сигара
-
Правильно прикуренная сигара
Не торопитесь, от того насколько правильно разожжете сигару будет зависеть насколько ровно она будет гореть.
После того как вы разожгли сигару можно приступать к курению.
Хочу заметить, что процедуру розжига сигары очень непросто проводить на открытом воздухе. Даже небольшой ветерок может доставить вам кучу проблем.
КАК ХРАНИТЬ СИГАРЫ
Лучшее место для хранения сигар - хьюмидор.
Это не только устройство специально для этого созданное, но это такая штуковина, которая помимо всего прочего приносит своему хозяину эстетическое наслаждение от ее созерцания.
Самый эконом-вариант для хранения сигар пакет зип-лок.
Вторым по затратам идет стеклянная банка с пластиковой крышкой
Затем пищевой контейнер
Ну и так далее на сколько у вас хватит денег.
Не используйте емкости имеющие запах. К примеру, лучше использовать пластиковую или стеклянную емкость, чем деревянную (не кедровую) коробку имеющую запах сосны или к примеру дуба. Эти запахи впитает в себя сигара и вкус ее изменится. Так же не желательны запахи всяких клеев и лаков.
Есть еще они вариант хранения сигар, сочетающий в себе дешевизну и полезность. Это хранить сигары в родной кедровой коробке помещенной в пищевой контейнер с увлажнителем и гигрометром. Конечно выглядит не так красиво как хьюмидор, но по эффективности будет не хуже. Как вариант можно купить красивый хьюмидор на 50-100 сигар для души, а все что в него не влезет хранить в пищевом контейнере.
В емкости (если собираетесь хранить больше недели) желательно наличие увлажнителя. Эконом-вариант контейнер от киндер-сюрприза с дырочками, в котором размещен кусок губки пропитанный водой. Вода желательно дистиллированная. Продается в автомагазинах и аптеках. Эконом-вариант кипяченая вода.
Увлажнители бывают очень разные и с разной эффективностью. Есть специальные гелевые и кристаллические увлажнители, способные держать влажность в узком диапазоне, причем не только отдавать влажность когда ее не хватает, но и забирать когда ее много.
Помимо влажности для хранения сигар имеет значение температура. Идеал 18-20 градусов. У кого есть такая возможность, храните сигары при такой температуре. У кого такой возможности нет, просто поместите сигары вдали от отопительных приборов.
Как откалибровать аналоговый (стрелочный) гигрометр
Во многих современных хьюмидорах, в начальной комплектации установлен аналоговый гигрометр. По большей части это дань традиции. По функциональности и точности аналоговые гигрометры сильно проигрывают цифровым гигрометрам. И я бы советовал, сразу обзавестись цифровым гигрометром, а аналоговый оставить только для красоты.
Но если вы все-таки решили использовать аналоговый гигрометр то, прежде всего, его нужно откалибровать. При любом перемещении аналогового гигрометра, его настройка может сбиться. И те показания, которые вы будите видеть на циферблате, не будут иметь ничего общего с действительность.
Также нужно не забывать повторять калибровку гигрометра минимум раз в полгода, даже если ваш хьюмидор стоит на одном и том же месте.
Существует несколько способов откалибровать аналоговый гигрометр:
Первый способ - это поместить рядом с гигрометром солевой раствор в небольшой пластиковой коробочке, или в пробке от бутылки. Для этого вемкость с солью добавить немного воды.
Соль не должна раствориться, а просто должна быть покрыта водой. После этого, поместите гигрометр и солевой раствор в плотно закрытую пластиковую коробку или пакет и оставьте на время. Через 8 часов влажность внутри коробки должна достигнуть 75%.
Установите стрелку гигрометра с помощью заднего колесика (или винта) на деление, показывающее уровень влажности в 75%. Желательно сделать это быстро, что бы показания гигрометра не изменились.
Другой вариант: выньте гигрометр из хьюмидора, поместите его в хорошо смоченную тряпочку и оставьте на 1 час. После этого установите показатели гигрометра на 96% относительной влажности.
Для калибровки аналогового гигрометра можно использовать цифровой гигрометр. Для этого нужно разместить оба гигрометра в одном месте, и сопоставить их показания.
Так же возможно использовать для калибровки гигрометра пакеты Boveda. На пакете написано, какую влажность он выдает. Поместите пакет Boveda и ваш гигрометр в герметичную емкость и спустя 8 часов проведите калибровку.
СТРУКТУРА СИГАРЫ
Сигара состоит из пяти типов табачных листьев: три в начинке, плюс связующий лист, плюс покровный. В состав начинки входят листья с разных ярусов табачного куста, они имеют свои названия и свои характеристики.
Volado - листья двух (иногда трех) самых нижних ярусов, они очень богаты калием, благодаря которому обладают хорошей горючестью.
Seco - листья средних ярусов, самые ароматные. Они большие по размеру и 'волосатые'. По сути, волосинки являются железами табака, играют роль пор, через которые растение избавляется от остатков процесса жизнедеятельности. Эти остатки оседают на поверхности листа и создают очень липкий слой толщиной в миллиметр-полтора, в котором концентрируются эфирные масла (парафины, терпены и др.). Именно благодаря им в табаке после ферментации проявляются все ароматы, которые мы потом чувствуем в сигаре.
Ligero - листья верхних ярусов. Очень богаты азотом, аммиаком и никотином (никотин - это азотосодержащий алкалоид). Никотин образуется в корнях растения, и никто пока не дал разумного обоснования тому факту, что он в больших количествах скапливается именно в верхних листьях.
Начинка (Filler)
В начинке крепких сигар высок процент листьев ligero. В мягких ароматных сигарах, наоборот, преобладают листья seco. Изначальная пропорция меняется практически ежегодно, ведь в зависимости от урожая свойства одних и тех же табаков сильно разнятся, в то время как производителю необходимо сохранять вкус своих сигар неизменным.
Volado обеспечивают сигаре горючесть, seco - аромат, а ligero - крепость. Их пропорции в мешке зависят от формата сигары: длины, диаметра, формы. Например, на сигару формата piramid идут два листа volado, три листа seco и один ligero. Если нужно сделать сигару более крепкой, ligero может быть полтора листа, а если наоборот, помягче, - половина.
Связующий лист (Binder)
Чтобы начинка не рассыпалась, ее оборачивают в связующий лист. Поскольку он находится "на окраине" сигары, то должен хорошо гореть. Поэтому для связки используются листья volado и первый ярус seco (если нужен большой по размеру лист).
Покровный лист (Wrapper)
После того как начинку завернули в связующий лист получили полуфабрикат который называется "куколка". Для того что бы она выглядела красиво и имела привычный нам вид, "куколку" оборачивают покровным листом. Его роль прежде всего эстетическая. Для покрова применяются листья, выращенные под тентом: они более крупные, эластичные, тонкие. Правда, листья самых нижних ярусов не годятся. Во-первых, они небольшие по размеру, а во-вторых, обычно испачканы землей и в пятнах. Самые верхние тоже не подходят, потому что и они маленькие, а кроме того, очень жирные, темные и с жесткими, как проволочки, жилами. Поэтому для покрова берут листья от верхнего яруса volado до нижнего яруса ligero, включая все ярусы seco.
Google Sites
Report abuse