鯉食文化を守ることが

ここに生まれた自分の使命

はじめまして、鯉の六十里 代表の岩倉です。

かつて米沢に数多くあった鯉の養殖会社は次々と廃業し、

今では当店「鯉の六十里」一軒だけになってしまいました。

一生懸命働いてくれている家族、従業員さん達と一緒に、

鯉の養殖から加工食品販売、料亭を運営しています。

鯉の味を決めるのは、敷地内に湧く泉の水です

そのおかげで当店の鯉は池からあげた状態で

泥吐きをさせなくともすぐに食べられます。

それに加えて米沢の鯉は冬の寒さで冬眠するため、

その分ゆっくりと成長します。

他の養殖場で2年かけて出荷するところを、当店では3年かけています。

これにより鯉独特の匂いや泥臭さが、当店の鯉には全くないのです。

その透き通った味とも言える鯉のおいしさを、

もっと多くの人に味わっていただきたいと強く思っています。

株式会社米沢鯉六十里

岩倉 利憲

食料品製造業

米沢鯉、鯉の甘煮（うまに）、養殖、加工、販売

鯉の養殖、加工、販売

〒992-0026

山形県米沢市東一丁目8番18号

昭和23年9月

17,000千円

20人（男：10人 女：10人）

●イオン米沢店

●ヤマザワ

●マックスバリュ東北

●三越日本橋店

●三越銀座店

●仙台三越

●中合福島店

●松坂屋上野店

●おいしい山形プラザ